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《食品科學》
  • 主編：
  • 白建華
  • 出刊日期：
  • 1980/1/1 0:00:00
  • 定價：
  • 25元
  • 出版單位：
  • 北京市食品研究所
  • 期刊號：
  • 第0期
目錄
《食品科學》采用大16開本，國內外公開發(fā)行，半月刊24期/年。欄目有：基礎研究、工藝技術、生物工程、分析檢驗、營養(yǎng)衛(wèi)生、包裝貯運、技術應用、行業(yè)信息；特別適宜食品和生物分析檢測儀器、實驗室設備、實驗試劑、食品添加劑、食品機械、原輔料及新技術、新產(chǎn)品的宣傳推廣。

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●中國科技部中國科技信息研究所2007年最新統(tǒng)計：《食品科學》的總被引頻次為5272次，影響因子為0.831。《食品科學》的總被引頻次、影響因子依然位居同行業(yè)之首。

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