化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>行業(yè)百態(tài)>正文

“電子味覺”系統(tǒng)問世 還原虛擬現(xiàn)實(shí)中的味道
2025年03月07日 11:39:21 來源:化工儀器網(wǎng) 作者:小王 點(diǎn)擊量:5336

美國俄亥俄州立大學(xué)團(tuán)隊(duì)開發(fā)的一種名為“電子味覺”(e-Taste)的系統(tǒng),為解決虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)模擬味覺體驗(yàn),提供了新的方向

  味覺是人體重要的感官系統(tǒng)之一,許多時(shí)候,它能夠通過辨別味道,幫助我們規(guī)避危險(xiǎn)。但與此同時(shí),在飲食文明發(fā)展的過程中,味覺作為直接感受食物美味的方式,也成為了我們感受生活幸福美好的重要手段,甚至進(jìn)一步刺激了食品加工業(yè)的發(fā)展。因此在科學(xué)發(fā)展的過程中,關(guān)于味覺與味道之間的研究,始終有著非常高的熱度。尤其是在虛擬現(xiàn)實(shí)持續(xù)發(fā)展的今天,如何通呈現(xiàn)虛擬世界展示的味道,成為一個(gè)重要的研究方向。
 
  近日,美國俄亥俄州立大學(xué)團(tuán)隊(duì)開發(fā)的一種名為“電子味覺”(e-Taste)的系統(tǒng)或?qū)⒔鉀Q這一問題。
 
  事實(shí)上,味道之于味覺某些程度上與色彩之于視覺十分類似。我們看到的綺麗的畫面,基本都是通過顏色搭配實(shí)現(xiàn)的,而人類視覺范圍幾乎所有的顏色,都可以通過“三原色”來構(gòu)建,因此,模擬正式的視覺感覺,很大程度上就是在嘗試用色彩構(gòu)建出近乎正式感的場(chǎng)景,并且通過足夠快的運(yùn)算速度,使的他可以和人眼睛活動(dòng)的過程相呼應(yīng),實(shí)現(xiàn)以假亂真的效果。
 
  而事實(shí)上,絕大部分味道本質(zhì)上也可以通過酸咸苦甜咸五種基本味道直接的搭配來實(shí)現(xiàn),并且這種搭配在科技發(fā)展的過程中早就有所涉及,例如我們超市隨處可見的風(fēng)味飲料、零食,他們?cè)S多就是通過食品添加劑調(diào)配,來模擬特定食材烹飪后的風(fēng)味。而換言之,我們已及具備模擬味道的基本條件——化學(xué)物質(zhì)。甚至進(jìn)一步來說,目前已經(jīng)有可以作為標(biāo)準(zhǔn)味道使用的基本物質(zhì):提供咸味的氯化鈉,提供酸味的檸檬酸,提供甜味的葡萄糖,提供苦味的氯化鎂,提供鮮味的谷氨酸鹽。然而問題的關(guān)鍵在于如何量化這些“標(biāo)準(zhǔn)味道”。
 
  “電子味覺”系統(tǒng)所能做的,其實(shí)就是舌頭的工作——區(qū)分味道。簡(jiǎn)單來說就是統(tǒng)利用傳感器檢測(cè)食物中這些化學(xué)物質(zhì)的含量,將其轉(zhuǎn)換成數(shù)字讀數(shù),然后將這些數(shù)值發(fā)送到泵中,調(diào)配出相應(yīng)味道的水凝膠推入人舌頭底下的一根小管中,在人體口中重現(xiàn)味道。
 
  并且在測(cè)試中,這套系統(tǒng)也表現(xiàn)出了非常不錯(cuò)的成績(jī),重現(xiàn)單一味道的能力可以達(dá)到70%,較為負(fù)雜味道的能力甚至可以達(dá)到80%。但是,這對(duì)于該系統(tǒng)的發(fā)展還僅僅是個(gè)開始。事實(shí)上,人體的味覺系統(tǒng)本身與嗅覺系統(tǒng)有高度的聯(lián)系,味覺和嗅覺之間會(huì)互相影響,因此模擬味道和模擬氣味之間許多時(shí)候是要相互呼應(yīng)的。對(duì)于虛擬現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)來說,如果只是單一的傳遞味道,很難模擬出足夠真實(shí)的味覺體驗(yàn)。換言之,整套技術(shù)的發(fā)展或許還需要依賴“電子嗅覺”技術(shù)的發(fā)展。但是相信,能夠從“色香味”還原虛擬世界美食的技術(shù),距離我們已經(jīng)不遙遠(yuǎn)了。
 
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+
  • 西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合中科院成功繪制小麥抗條銹病基因全景圖譜

    近日,從西北農(nóng)林科技大學(xué)在該領(lǐng)域獲得重要突破。據(jù)悉,該校聯(lián)合中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等單位,成功繪制全球首張小麥抗條銹病基...
    2025-07-24 16:52:38
  • 陜西公布第二批概念驗(yàn)證和中試基地服務(wù)能力清單

    清單涵蓋了更廣泛的技術(shù)領(lǐng)域,包括半導(dǎo)體、光電技術(shù)、新材料等前沿科技領(lǐng)域,以及化工、食品等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)需求。
    2025-07-24 16:31:29
  • 【第九站】“共享百家行”活動(dòng)走進(jìn)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

    7月18日浙江省大型儀器開放共享聯(lián)盟“共享百家行”第九站走進(jìn)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,來自省內(nèi)20余家涵蓋高校、科研院所、企業(yè)等多元主體的...
    2025-07-24 16:04:01
  • “中國工程科技2040發(fā)展戰(zhàn)略叢書”發(fā)布

    作為我國工程科技領(lǐng)域中長期戰(zhàn)略研究的標(biāo)志性成果,該叢書系統(tǒng)描繪了2040年中國工程科技發(fā)展的愿景與路徑,為科技強(qiáng)國建設(shè)提供戰(zhàn)略支撐...
    2025-07-24 15:51:44
  • 第四代百萬千瓦商用快堆完成初步設(shè)計(jì)

    就在近日,我國在核反應(yīng)堆方面收獲了重要突破,首臺(tái)第四代百萬千瓦商用快堆CFR1000完成初步設(shè)計(jì),具備上報(bào)審批條件。這同樣標(biāo)志著我...
    2025-07-24 15:16:27
  • 工信部:將進(jìn)一步推進(jìn)金融賦能新型工業(yè)化

    工信部在國新辦發(fā)布會(huì)上宣布,下一步將縱深推進(jìn)產(chǎn)融合作,重點(diǎn)提升金融對(duì)新型工業(yè)化的支撐效能。
    2025-07-24 13:47:52

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。