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“聞飽了”竟有科學(xué)依據(jù)做支撐 現(xiàn)象背后或?qū)⒋蜷_肥胖防治新思路
2025年06月12日 14:34:57 來源:化工儀器網(wǎng) 作者:小王 點(diǎn)擊量:4912

在許多國家都有類似“聞著都感覺飽了”的說法,似乎嗅覺也會(huì)直接帶來飽腹感。而就在最近,這種說法有了科學(xué)依據(jù)做支撐。

  飽腹感是人體對(duì)食物攝入后產(chǎn)生的滿足感,是調(diào)節(jié)飲食行為和維持健康的重要生理信號(hào)。從生理健康層面而言,飽腹感一定程度上反應(yīng)了人體對(duì)于食物的渴求程度,對(duì)于調(diào)節(jié)進(jìn)食量,防止過度進(jìn)食,穩(wěn)定血糖水平,保護(hù)消化系統(tǒng)有密切的聯(lián)系。
 
  一般而言,飽腹感的產(chǎn)生與進(jìn)食的過程是聯(lián)系在一起的,是腸胃反映給大腦的訊息。并且整個(gè)過程與個(gè)人的身體狀況又密切的聯(lián)系,例如生病的時(shí)候,人體會(huì)更容易出現(xiàn)飽腹感,從而導(dǎo)致食欲下降,并且這背后更深層次的原因,是生病導(dǎo)致的消化系統(tǒng)異常。
 
  但是,有趣的一點(diǎn)是,在許多國家都有類似“聞著都感覺飽了”的說法,似乎嗅覺也會(huì)直接帶來飽腹感。而就在最近,這種說法有了科學(xué)依據(jù)做支撐。德國馬克斯·普朗克代謝研究所團(tuán)隊(duì)通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)一種新的神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)是造成嗅覺影響飽腹感的主要原因,并且這項(xiàng)研究有望為肥胖癥的預(yù)防和治療提供了新的研究思路。
 
  據(jù)悉,該研究基于腦部掃描技術(shù)推進(jìn)。研究過程中,科研團(tuán)隊(duì)在小鼠大腦的內(nèi)側(cè)隔膜中發(fā)現(xiàn)了一組新的神經(jīng)細(xì)胞。這些細(xì)胞與負(fù)責(zé)嗅覺的嗅球直接相連,并且在實(shí)驗(yàn)樣品嗅到食物氣味后被激會(huì),并且?guī)酌雰?nèi)就將“飽腹感”的信號(hào)傳輸出去。更重要的一點(diǎn)是,這些神經(jīng)細(xì)胞僅對(duì)食物氣味敏感,其它氣味并不能激活這些細(xì)胞。而隨著小鼠開始攝入食物,這些細(xì)胞的活性便開始被抑制,確保飲食行為正常運(yùn)作。
 
  更有意思的是,這個(gè)抑制神經(jīng)細(xì)胞活躍度的過程,與進(jìn)食速度和進(jìn)食量也有所聯(lián)系。抑制細(xì)胞活性較慢的樣品,在進(jìn)食時(shí)間上明顯較短。而樣品中肥胖的個(gè)體,它們的神經(jīng)細(xì)胞對(duì)食物氣味的敏感度較低,甚至存在對(duì)氣味反應(yīng)的明顯缺失,這也直接導(dǎo)致它們不會(huì)因?yàn)闅馕东@取飽腹感,進(jìn)食量也不會(huì)減少。事實(shí)上,此前已經(jīng)有研究將肥胖與嗅覺系統(tǒng)的聯(lián)系構(gòu)建起來。研究表明肥胖會(huì)影響嗅覺系統(tǒng)的功能。與此次的研究聯(lián)系起來看,便能夠發(fā)現(xiàn),嗅覺在體重管理中,有重要的地位。
 
  此外,該研究也解釋了,為什么食物香味更討喜的食物,能更容易給人帶來滿足感。
 
  雖然,考慮到目前的實(shí)驗(yàn)結(jié)果還只是通過小鼠實(shí)驗(yàn)獲得的,但是這已經(jīng)從一定程度上解釋了,為什么許多降低食欲的氣味,依舊無法阻止超重人群的食欲。而這也有望成為肥胖預(yù)防與治療的突破口,幫助肥胖患者重獲健康。
 
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