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商用冷柜：“凍”感夏日里的產(chǎn)業(yè)新機遇
2025年07月07日 15:06:35
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：3165
我國商用冷柜行業(yè)應(yīng)把握市場機遇，加大技術(shù)研發(fā)投入，推動產(chǎn)品智能化、綠色化升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
近日，高溫天氣席卷全國，多地最高氣溫突破40℃?？釤嶂?，低溫冷飲進入銷售旺季，作為保障其低溫的設(shè)備，商用冷柜這一“幕后功臣”引起筆者關(guān)注。隨著電商、冷鏈物流的發(fā)展，商用冷柜應(yīng)用場景不斷拓展，市場規(guī)模持續(xù)擴大。專家認(rèn)為，我國商用冷柜行業(yè)應(yīng)把握市場機遇，加大技術(shù)研發(fā)投入，推動產(chǎn)品智能化、綠色化升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
從便利店的冷飲、乳制品，到餐廳的食材保鮮，再到藥品、疫苗的冷鏈運輸，商用冷柜在各行業(yè)發(fā)揮著重要作用。近年來，隨著居民生活水平提高，對食品品質(zhì)和安全的要求日益嚴(yán)格，商用冷柜市場需求不斷增長。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國商用冷柜市場規(guī)模達230億元左右，同比增長8.5%。中國家用電器研究院和全國家用電器工業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布的《2025年中國冰柜行業(yè)發(fā)展白皮書》預(yù)計，2025年我國商用冷柜市場規(guī)模將達到245億元左右，同比增長6.5%。從產(chǎn)品類型來看，冷凍展示柜和冷藏展示柜是商用冷柜市場的主要產(chǎn)品?！栋灼凤@示，2024年，冷凍展示柜在商用冷柜市場中的占比為45%，冷藏展示柜占比為35%，冷藏冷凍箱等其他產(chǎn)品占比為20%。從應(yīng)用領(lǐng)域來看，食品零售和餐飲服務(wù)是商用冷柜的主要應(yīng)用領(lǐng)域，二者合計占比超過80%。
在市場需求帶動下，我國商用冷柜行業(yè)不斷加大技術(shù)研發(fā)投入，推動產(chǎn)品創(chuàng)新升級。近年來，商用冷柜在制冷技術(shù)、智能控制、節(jié)能環(huán)保等方面取得了顯著進展。制冷技術(shù)是商用冷柜的核心技術(shù)之一。為了提高制冷效率，降低能耗，企業(yè)不斷研發(fā)新技術(shù)、新材料。例如，一些企業(yè)采用新型制冷劑，提高制冷效率的同時，減少對環(huán)境的影響；還有企業(yè)研發(fā)出高效壓縮機和冷凝器，進一步提升了制冷性能。智能化也是商用冷柜的重要發(fā)展趨勢。通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，商用冷柜實現(xiàn)了遠程監(jiān)控、智能控溫、故障預(yù)警等功能，為用戶提供了更加便捷、高效的管理體驗。隨著全球?qū)Νh(huán)境保護和能源節(jié)約的重視程度不斷提高，商用冷柜企業(yè)積極研發(fā)節(jié)能技術(shù)，降低產(chǎn)品能耗。例如，一些企業(yè)采用高效保溫材料，減少冷量散失；還有企業(yè)通過優(yōu)化制冷系統(tǒng)設(shè)計，提高能源利用效率。
隨著消費升級、冷鏈物流發(fā)展以及新零售模式的興起，商用冷柜市場需求將持續(xù)增長。同時，隨著技術(shù)的不斷進步，商用冷柜產(chǎn)品將更加智能化、綠色化、個性化，為用戶提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。為推動商用冷柜行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，企業(yè)應(yīng)加大技術(shù)研發(fā)投入，加強產(chǎn)學(xué)研合作，突破行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，推動產(chǎn)品創(chuàng)新升級。同時，企業(yè)要加強品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，樹立良好的品牌形象。此外，企業(yè)還應(yīng)積極拓展國內(nèi)外市場，加強與上下游企業(yè)的合作，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。
在政策方面，政府應(yīng)加強對商用冷柜行業(yè)的規(guī)范和引導(dǎo)，完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，加強市場監(jiān)管，為行業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的市場環(huán)境。同時，政府可以通過稅收優(yōu)惠、財政補貼等政策手段，鼓勵企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)投入，推動節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用。
相信在市場需求的拉動、技術(shù)創(chuàng)新的推動以及政策的支持下，我國商用冷柜行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間，為經(jīng)濟社會發(fā)展作出更大貢獻。
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