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食品檢測(cè)守護(hù)“舌尖安全”的后一道防線
2018年08月10日 16:09:40 來源：中國(guó)化工儀器網(wǎng) 作者：syx 點(diǎn)擊量：8243

“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關(guān)系著一個(gè)國(guó)家的穩(wěn)定與安全，尤其在一系列食品安全事故發(fā)生后，食品安全問題再次成為行業(yè)內(nèi)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著現(xiàn)代食品工業(yè)新技術(shù)方法的不斷應(yīng)用，再加上目前經(jīng)濟(jì)一體化和食品貿(mào)易的日益擴(kuò)大，危及到我們?nèi)祟惿眢w健康，甚至危害生命的食品安全事件頻繁的出現(xiàn)。為了改變上述狀況，提升食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力，做好食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作是十分有必要的。

　　【中國(guó)化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關(guān)系著一個(gè)國(guó)家的穩(wěn)定與安全，尤其在一系列食品安全事故發(fā)生后，食品安全問題再次成為行業(yè)內(nèi)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著現(xiàn)代食品工業(yè)新技術(shù)方法的不斷應(yīng)用，再加上目前經(jīng)濟(jì)一體化和食品貿(mào)易的日益擴(kuò)大，危及到我們?nèi)祟惿眢w健康，甚至危害生命的食品安全事件頻繁的出現(xiàn)。為了改變上述狀況，提升食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力，做好食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作是十分有必要的。
 
　　為進(jìn)一步保障食品安全、維護(hù)食藥市場(chǎng)安全環(huán)境，國(guó)家出臺(tái)新《食品安全法》，全力保障食品市場(chǎng)安全運(yùn)轉(zhuǎn)。根據(jù)新《食品安全法》規(guī)定，食品藥品監(jiān)督管理部門有權(quán)檢測(cè)食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反《食品安全法的》，包括網(wǎng)上銷售、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)取①A存等，由食品藥品監(jiān)督管理部門依照第法律規(guī)定給予處罰。同時(shí)，建立嚴(yán)格的食品檢驗(yàn)檢測(cè)制度和進(jìn)出口制度。除此之外，食品快速檢測(cè)技術(shù)也逐漸成為現(xiàn)階段我國(guó)食品檢驗(yàn)檢測(cè)的發(fā)展趨勢(shì)。
 
　　食品安全快速檢測(cè)儀 助力食品安全監(jiān)管
 
　　食品安全快速檢測(cè)是食品安全中必不可少的一環(huán)。中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，是展開食品安全檢測(cè)的主要場(chǎng)所，食品安全快速檢測(cè)儀不僅可以檢測(cè)各種食品與農(nóng)產(chǎn)品中的有害物質(zhì)，還可以直接在大屏幕上顯示被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量并打印分析結(jié)果。食品安全快速檢測(cè)儀對(duì)食品市場(chǎng)安全的監(jiān)管，起到了一定的預(yù)警作用。
 
　　食品安全快速檢測(cè)儀是目前測(cè)試項(xiàng)目全的農(nóng)殘儀器，包括水果蔬菜中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬、甲醛、亞硫酸鹽、吊白塊等多個(gè)項(xiàng)目的快速定量測(cè)定。食品安全快速檢測(cè)儀采用一體化設(shè)計(jì)，配有分光光度檢測(cè)模塊、免疫層析膠體金檢測(cè)模塊和ATP熒光檢測(cè)模塊等三個(gè)模塊，自帶GPS定位功能以及二維碼自動(dòng)掃描讀取功能，操作便捷，易于攜帶。此外，食品安全快速檢測(cè)儀還可通過短訊形式或計(jì)算機(jī)接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，有利于工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生部門進(jìn)行食品安全監(jiān)管。
 
　　食品安全快速檢測(cè)儀 為食品安全保駕護(hù)航
 
　　目前，在全國(guó)，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)檢、食藥、衛(wèi)計(jì)系統(tǒng)共設(shè)有24847家檢測(cè)機(jī)構(gòu)，其中，2013年僅農(nóng)業(yè)系統(tǒng)全年共出動(dòng)執(zhí)法人員310萬人次，年新增檢測(cè)機(jī)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)室621個(gè)，而全國(guó)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品和農(nóng)產(chǎn)品出具的檢測(cè)報(bào)告則高達(dá)8500萬份。食品安全快速檢測(cè)儀作為效率化的檢測(cè)手段，被越來越多的應(yīng)用在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，更便攜、信息化、集成化是食品安全快速檢測(cè)儀的發(fā)展方向。
 
　　然而，伴隨著食品安全快速檢測(cè)需求的迅猛增長(zhǎng)，食品快速檢測(cè)設(shè)備也是參差不齊。由于快速檢測(cè)產(chǎn)品的廠家眾多，各自產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)也有所差別，在實(shí)際操作中難免會(huì)出現(xiàn)誤判，造成問題食品的漏網(wǎng)。因此，統(tǒng)一快速檢測(cè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)成為當(dāng)前快速檢測(cè)設(shè)備行業(yè)的重中之重。
 
　　當(dāng)然不可否認(rèn)，目前我國(guó)無論是從食品檢測(cè)的力度，還是監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)的設(shè)置上都還有很大的發(fā)展空間?？梢灶A(yù)期的是，伴隨著政策的逐步落實(shí)，各地進(jìn)行食品安全檢測(cè)的動(dòng)作還將會(huì)繼續(xù)加大，食品安全監(jiān)管檢測(cè)體系也將加快設(shè)立，使其能夠在食品安全監(jiān)管工作中取得更好的效果。
 
　　食品安全問題關(guān)系到我們每一個(gè)人，我們必須要高度重視。無論是作為消費(fèi)者，還是企業(yè)生產(chǎn)者、國(guó)家政府部門，都應(yīng)該認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)?？傊灰總€(gè)人都付出努力，相信我國(guó)的食品安全隱患一定會(huì)快速消除。
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