化工儀器網(wǎng)首頁(yè)>資訊中心>時(shí)事熱點(diǎn)>正文

吃瓜季將臨 檢測(cè)技術(shù)助力瓜果農(nóng)殘檢測(cè)
2019年05月16日 16:43:11 來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：草莓青 點(diǎn)擊量：9764

隨著氣溫的不斷升高，夏天的氣氛正愈演愈熱。正所謂夏天有三寶：空調(diào)、冷飲和瓜果。躲進(jìn)空調(diào)，喝著冰鎮(zhèn)飲料，吃著生津解渴的瓜果無(wú)疑是人們解乏降暑的不二選擇?，F(xiàn)在市面上各類(lèi)應(yīng)季瓜果早已上市，貨架上鮮紅的西瓜、火龍果，金黃的香瓜、鳳梨惹得一眾吃瓜群眾爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，好不熱鬧。然而，吃瓜雖爽，但瓜果表面農(nóng)藥殘留問(wèn)題也讓吃瓜群眾們提心吊膽。

　　【化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】 隨著氣溫的不斷升高，夏天的氣氛正愈演愈熱。正所謂夏天有三寶：空調(diào)、冷飲和瓜果。躲進(jìn)空調(diào)，喝著冰鎮(zhèn)飲料，吃著生津解渴的瓜果無(wú)疑是人們解乏降暑的不二選擇?，F(xiàn)在市面上各類(lèi)應(yīng)季瓜果早已上市，貨架上鮮紅的西瓜、火龍果，金黃的香瓜、鳳梨惹得一眾吃瓜群眾爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，好不熱鬧。然而，吃瓜雖爽，但瓜果表面農(nóng)藥殘留問(wèn)題也讓吃瓜群眾們提心吊膽。
 
　　農(nóng)藥殘留問(wèn)題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。到目前為止，世界上化學(xué)農(nóng)藥年產(chǎn)量近200萬(wàn)噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲(chóng)劑、落葉劑等類(lèi)農(nóng)藥。農(nóng)藥的大量使用導(dǎo)致瓜果農(nóng)藥殘留量嚴(yán)重超標(biāo)。人體食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致急性中毒事故。若長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致人體急性中毒，但可能會(huì)引起慢性中毒，甚至影響到下一代。
 
　　面對(duì)農(nóng)藥殘留引發(fā)的健康危害問(wèn)題，各國(guó)都加快了農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則的制定。2016年12月18日我國(guó)有關(guān)部門(mén)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥大殘留限量 GB 2763—2016》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了433種農(nóng)藥在13大類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品中4140個(gè)殘留限量，基本涵蓋了我國(guó)已批準(zhǔn)使用的常用農(nóng)藥和居民日常消費(fèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品。此外，為進(jìn)一步保障群眾飲食安全，食品安全部門(mén)也加大了對(duì)食品農(nóng)藥殘留的檢測(cè)力度。
 
　　目前，農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法種類(lèi)比較繁多，常規(guī)檢測(cè)的分析方法有光譜法、酶抑制法和色譜法。其中，光譜法是根據(jù)有機(jī)磷農(nóng)藥中的某些官能團(tuán)或水解、還原產(chǎn)物與特殊的顯色劑在特定的環(huán)境下發(fā)生氧化、磺酸化、絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生特定波長(zhǎng)的顏色反應(yīng)來(lái)進(jìn)行定性或定量測(cè)定的。而酶抑制法是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥能抑制昆蟲(chóng)中樞和周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿的活性,使昆蟲(chóng)中毒致死這一昆蟲(chóng)毒理學(xué)原理進(jìn)行檢測(cè)的。此外，農(nóng)藥殘留常見(jiàn)的分析方法之一就是色譜法。它根據(jù)分析物質(zhì)在固定相和流動(dòng)相之間的分配系數(shù)的不同達(dá)到分離目的,并將分析物質(zhì)的濃度轉(zhuǎn)換成易被測(cè)量的電信號(hào)(電壓、電流等) ,然后送到記錄儀記錄下來(lái)。該方法主要包括薄層色譜法、氣相色譜法和液相色譜法。
 
　　用科學(xué)的檢測(cè)技術(shù)檢測(cè)瓜果農(nóng)藥殘留固然安全可靠，但相對(duì)于普通民眾來(lái)說(shuō)顯然不切實(shí)際。為了吃的放心，吃瓜群眾們主動(dòng)學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單處理農(nóng)藥殘留的小方法很有必要。例如，含有果皮的瓜果應(yīng)剝皮食用。果皮對(duì)果肉形成保護(hù)作用，因此，大部分農(nóng)藥殘留會(huì)停留在果皮表面，食用果皮會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)量農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)的增加。另外，在食用瓜果前可用淡鹽水清洗，堿水清洗，降低瓜果表面農(nóng)藥殘留量。
 
　　吃瓜季節(jié)悄然而至，希望在檢測(cè)技術(shù)以及農(nóng)殘?zhí)幚硇≠N士的幫助下吃瓜群眾們都能大口吃瓜，安全、開(kāi)心地度過(guò)炎炎夏日。
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 預(yù)算290萬(wàn)元 中科院沈陽(yáng)自動(dòng)化研究所采購(gòu)拉曼光譜設(shè)備

    近日，中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)自動(dòng)化研究所委托東方國(guó)際招標(biāo)有限責(zé)任公司組織公開(kāi)招標(biāo)，采購(gòu)高分辨率拉曼光譜設(shè)備，預(yù)算290萬(wàn)元。
    2025-07-25 13:50:03

  • 預(yù)算168萬(wàn) 韶關(guān)學(xué)院采購(gòu)儀器設(shè)備

    近日，韶關(guān)學(xué)院就“醫(yī)學(xué)科創(chuàng)綜合平臺(tái)建設(shè)-設(shè)備與物資采購(gòu)項(xiàng)目(二次)”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為168.5498萬(wàn)元。
    2025-07-25 09:32:07

  • 預(yù)算160萬(wàn)元 寧夏農(nóng)林科學(xué)院固原分院采購(gòu)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備

    近日，寧夏農(nóng)林科學(xué)院固原分院計(jì)劃為寧夏旱作農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心采購(gòu)全自動(dòng)細(xì)胞成像系統(tǒng)、FTIR光譜儀等實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，預(yù)算160萬(wàn)元。
    2025-07-25 08:33:15

  • 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)公示225項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審結(jié)論 84項(xiàng)環(huán)境監(jiān)測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)被廢止

    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)近日公示225項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審結(jié)論，其中由生態(tài)環(huán)境部歸口的84項(xiàng)環(huán)境監(jiān)測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)被建議廢止，準(zhǔn)涵蓋土壤、水質(zhì)、空...
    2025-07-24 11:50:14

  • 預(yù)算500萬(wàn) 湖北大學(xué)采購(gòu)實(shí)驗(yàn)室儀器

    近日，湖北大學(xué)就“湖北大學(xué)生物催化技術(shù)湖北省工程實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新能力提升工程貨物采購(gòu)項(xiàng)目”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為500萬(wàn)元。
    2025-07-24 09:14:12

  • 預(yù)算466萬(wàn)元 蘇州市昆山生態(tài)環(huán)境局采購(gòu)實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)用儀器

    近日，蘇州市昆山生態(tài)環(huán)境局委托艾菲爾（江蘇）招投標(biāo)股份有限公司組織公開(kāi)招標(biāo)，采購(gòu)超高效液相色譜儀、電感耦合等離子體光譜儀等實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)...
    2025-07-24 09:05:41

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。