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凍干機的使用須知
2020年05月27日 15:19:22
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：4378
通常情況下，凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性較好、含水分少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。因此該技術問世以來一直受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。諸如血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。
【化工儀器網(wǎng) 技術指導】凍干機起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術，是一種利用升華的原理進行干燥的技術，將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。
就冷凍干燥機的工作原理來說，是基于水的三態(tài)變化。眾所周知，水分固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，且這三種狀態(tài)既可相互轉(zhuǎn)換又可以共存。當然此現(xiàn)象的出現(xiàn)需要滿足一定的條件，當水在三相點(溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa)時即可。具體而言，冷凍干燥機的運作原理是在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的預期效果。
通常情況下，凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性較好、含水分少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。因此該技術問世以來一直受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。諸如血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。
既然凍干機廣受好評，那么自然有其過人之處，以下小編將凍干法的優(yōu)點列舉出來，請感興趣的客戶自行關注。
*通常情況下，許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。
* 處于低溫狀態(tài)下進行干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
* 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
* 在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，體積幾乎不變，保持原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
* 升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就會被析出，有效避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
* 由于干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速，幾乎能立即恢復原來的性狀。
* 通常情況下是在干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。
* 干燥能排除95%~99%以上的水分，因此干燥后的產(chǎn)品能達到長期保存而不致變質(zhì)的效果。
* 因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以對供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟。
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