化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
干貨滿滿！“紅外熱像技術(shù)在石化行業(yè)氣體檢測(cè)中的創(chuàng)新與應(yīng)用”線上會(huì)議報(bào)名開(kāi)啟
2025年5月28日14:00，化工儀器網(wǎng)聯(lián)合燧石技術(shù)([詳細(xì)]
“甜蜜的負(fù)擔(dān)”之奶茶檢測(cè)
2020年06月28日 14:02:57
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：5551
隨著新時(shí)代的不斷發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)瞬息萬(wàn)變，商業(yè)模式也在不斷的更新?lián)Q代。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，網(wǎng)紅所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益不容小覷，們把這稱之為“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”。網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)充斥在市場(chǎng)的方方面面，網(wǎng)紅奶茶如今更是層出不窮，“一點(diǎn)點(diǎn)”、“喜茶”、“喪茶”、“鹿角巷”、“貢茶”等等，網(wǎng)紅奶茶數(shù)不勝數(shù)。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】隨著新時(shí)代的不斷發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)瞬息萬(wàn)變，商業(yè)模式也在不斷的更新?lián)Q代。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，網(wǎng)紅所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益不容小覷，們把這稱之為“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”。網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)充斥在市場(chǎng)的方方面面，網(wǎng)紅奶茶如今更是層出不窮，“一點(diǎn)點(diǎn)”、“喜茶”、“喪茶”、“鹿角巷”、“貢茶”等等，網(wǎng)紅奶茶數(shù)不勝數(shù)。
對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，奶茶仿佛成為了生活的必需品，他們需要靠奶茶來(lái)“續(xù)命”和“社交”。但是近幾個(gè)月，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了各種文章指出了奶茶的種種“罪行”。例如《警惕！這些網(wǎng)紅奶茶，又出事了！》、《奶茶,正在毀掉中國(guó)的年輕人!》、《奶茶，比毒品更可怕？》。
總結(jié)下來(lái)這些文章批斗奶茶的無(wú)非以下幾點(diǎn)：
一、奶茶糖含量過(guò)高。盡管是所謂的無(wú)糖奶茶，為了保證口感，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)其含有的糖分也不少。而普通的奶茶的含糖量更甚，《央視新聞》調(diào)查過(guò)主流奶茶品牌，“1杯奶茶=13塊方糖”的結(jié)果讓人觸目驚心。
二、奶茶中普遍含有大量的咖啡因。奶茶的安全性問(wèn)題曾不斷引起社會(huì)的高度關(guān)注，我國(guó)各地的食藥監(jiān)部門也多次對(duì)相關(guān)奶茶進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)果檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，奶茶的咖啡因含量平均高達(dá)270mg/L，高的更是達(dá)到了828mg/L。而根據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)規(guī)定，成人一次攝入的咖啡因含量不能超過(guò)200mg，一天攝入不能超過(guò)400mg。
三、奶茶中并不含牛奶，只有奶精。眾多檢測(cè)機(jī)構(gòu)在對(duì)奶茶中蛋白質(zhì)一項(xiàng)進(jìn)行檢測(cè)的過(guò)程中顯示，多數(shù)的蛋白質(zhì)含量明顯偏低，在對(duì)反式脂肪酸一項(xiàng)檢測(cè)中又顯示明顯過(guò)高。反式脂肪酸，被譽(yù)為"餐桌上的定時(shí)炸彈"，主要來(lái)源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放久等優(yōu)點(diǎn)，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯?xiàng)l、爆米花等食品中使用比較普遍。過(guò)多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)此，相關(guān)專家認(rèn)為，這兩項(xiàng)指標(biāo)失衡，說(shuō)明商家可能并沒(méi)有用“真材實(shí)料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之類的代替。
相信看了這些數(shù)據(jù)后，不少靠奶茶“續(xù)命”的年輕人都不禁發(fā)問(wèn)，這些數(shù)據(jù)真的準(zhǔn)確嗎？
目前我國(guó)測(cè)定總糖通常以還原糖的測(cè)定方法為基礎(chǔ)，將食品中的非還原性雙糖，經(jīng)酸水解成還原性單糖，再按還原糖的測(cè)定方法測(cè)定，測(cè)出以轉(zhuǎn)化糖的總糖量。這種方法因具有穩(wěn)定、便捷、準(zhǔn)確率高等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于對(duì)糖的檢測(cè)。
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑。大劑量或長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會(huì)出現(xiàn)精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.139-2014《飲料中咖啡因的測(cè)定》中規(guī)定了可樂(lè)型飲料，咖啡、茶葉及其固體和液體飲料制品中咖啡因含量的測(cè)定方法用高效液相色譜法(HPLC)。除了對(duì)咖啡因的檢測(cè)，該方法還以其高效、精確、快速的分離分析技術(shù)廣泛應(yīng)用于化學(xué)、醫(yī)學(xué)、工業(yè)、農(nóng)學(xué)、商檢和法檢等學(xué)科領(lǐng)域。
隨著我國(guó)科學(xué)檢測(cè)技術(shù)越來(lái)越完善，不法商家也逐漸無(wú)利可謀，在這個(gè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時(shí)代，產(chǎn)品質(zhì)量的好壞決定了其能在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)走的有多遠(yuǎn)。對(duì)于餐飲而言，吃得健康吃的放心是老百姓不變的追求。在此我們也希望我國(guó)的餐飲市場(chǎng)可以不要一味的追求所謂的“網(wǎng)紅效應(yīng)”，綠色、健康才是我們長(zhǎng)久以來(lái)的堅(jiān)持。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
市場(chǎng)月報(bào)丨中標(biāo)金額1350余萬(wàn) 4月液相色譜儀中標(biāo)盤點(diǎn)
從中標(biāo)數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年4月國(guó)外品牌液相色譜儀的中標(biāo)金額1029.344萬(wàn)元，遠(yuǎn)超國(guó)產(chǎn)品牌液相色譜儀中標(biāo)金額323.2萬(wàn)元。高校...2025-05-27 13:55:13 -
華西精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)高效液相色譜儀中標(biāo)結(jié)果公告
項(xiàng)目名稱：華西精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心有限公司高效液相色譜儀等采購(gòu)項(xiàng)目,項(xiàng)目編號(hào)：0687-254020250003,招標(biāo)范圍：01-...2025-05-27 11:41:36 -
預(yù)算358萬(wàn) 岷縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校采購(gòu)儀器設(shè)備
近日，岷縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校就“岷縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校岷縣2025年現(xiàn)代職業(yè)教育質(zhì)量提升計(jì)劃資金項(xiàng)目”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為35...2025-05-27 09:36:46 -
預(yù)算816萬(wàn)元 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)發(fā)所采購(gòu)儀器設(shè)備
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所就“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)發(fā)所農(nóng)業(yè)綠色低碳公共實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備購(gòu)置項(xiàng)目”發(fā)布招標(biāo)公告，預(yù)算816萬(wàn)...2025-05-27 08:57:24 -
市場(chǎng)月報(bào)丨總金額840余萬(wàn) 4月氣相色譜儀中標(biāo)盤點(diǎn)
從中標(biāo)數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年4月國(guó)產(chǎn)品牌氣相色譜儀的中標(biāo)金額40.8萬(wàn)元，低于國(guó)外品牌氣相色譜儀中標(biāo)金額800.498萬(wàn)元，高校成為...2025-05-26 14:55:50 -
超6.9億大單！中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院采購(gòu)大批儀器設(shè)備
近期，多家中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院系統(tǒng)單位連續(xù)發(fā)布多項(xiàng)儀器采購(gòu)意向，計(jì)劃采購(gòu)分析型流式細(xì)胞分析儀、二氧化碳細(xì)胞培養(yǎng)箱、超高效液相色譜儀等儀器...2025-05-23 15:06:04
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
