化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>時事熱點>正文

從貴族走向民間 牡蠣的“下凡”之路與機械化息息相關(guān)

2021年08月09日 08:58:33 來源：化工儀器網(wǎng) 作者：吳吳吳 點擊量：9232

國內(nèi)首創(chuàng)牡蠣機收平臺，“小麥?zhǔn)健笔崭顚⒉墒章侍嶂?9%.

　　【化工儀器網(wǎng) 時事熱點】“一個衣衫襤褸的老水手用小刀撬開一個個牡蠣殼，遞給兩位先生，后者再進獻給女士。女士們的吃法很是優(yōu)雅，她們先用一塊精致的手帕托著牡蠣殼，把嘴稍稍向前伸，以免弄臟裙子，然后輕快地一吮，一下子就把肉和汁水吸進嘴里，再把空殼拋向大海。”
 
　　這是莫泊桑的短篇小說《我的叔叔于勒》中關(guān)于吃牡蠣的描寫，在初中讀到這篇課文時，口水都流了一籮筐，特別想吃吃看這個牡蠣，那個時候還不知道牡蠣其實就是生蠔。
 
　　牡蠣，俗稱海蠣子、生蠔，是一種雙殼貝類，生長在沿海地區(qū)，目前發(fā)現(xiàn)的牡蠣種類就有100多種，分布廣泛且產(chǎn)量高居貝類之首。
 
　　據(jù)資料顯示，早在2000多年前的漢朝，我國南方沿海的先民們就已經(jīng)掌握了插竹養(yǎng)蠔技術(shù)。得益于悠久的養(yǎng)殖歷史、豐富的牡蠣資源和現(xiàn)代相關(guān)政策的實施，我國的牡蠣產(chǎn)量十分驚人：數(shù)據(jù)顯示，截至2017年，我國的牡蠣產(chǎn)量占到了全球牡蠣總產(chǎn)量的83.29%，且產(chǎn)量逐年攀升。
 
　　隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大和產(chǎn)量的不斷增加，牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中存在的問題也暴露出來，每年的牡蠣的收割給都會給牡蠣養(yǎng)殖企業(yè)造成不小的壓力。傳統(tǒng)的牡蠣養(yǎng)殖基本靠人工完成，要想提升牡蠣收割效率，最直接有效的方法就是增加工人的數(shù)量。隨之而來的就是用人成本的增加，養(yǎng)殖技術(shù)與收割技術(shù)的不平衡發(fā)展嚴(yán)重制約了牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的壯大。
 
　　想要打破牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸，就必須發(fā)展技術(shù)讓牡蠣收割擺脫對于人工的依賴。
 
　　近日，中國水產(chǎn)科學(xué)院上海漁業(yè)機械儀器研究所與榮金海洋科技有限公司聯(lián)合團隊的“牡蠣海上自動收獲與清潔系統(tǒng)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”項目通過了山東省水產(chǎn)學(xué)會組織專家的評定。專家一致認(rèn)為，牡蠣海上自動收獲與清潔系統(tǒng)是國內(nèi)首創(chuàng)，且成果的整體水平世界領(lǐng)先。
 
　　讓評定專家做出如此高評價的系統(tǒng)，究竟有哪些過人之處呢？
 
　　設(shè)計團隊研發(fā)的這款牡蠣機械化采收作業(yè)平臺包含了牡蠣吊養(yǎng)筏架牽引、水下提升輸送、脫料、主筏架導(dǎo)向、高壓噴淋清洗等設(shè)備，是牡蠣采收清洗一體化系統(tǒng)。該系統(tǒng)使牡蠣采收率從之前的91%提升到了99%，生產(chǎn)效率比之前傳統(tǒng)的人工作業(yè)提高近10倍，有效地解決了牡蠣采收的勞動力短缺問題，同時大大降低了采收成本。
 
　　傳統(tǒng)的牡蠣收割過程中，牡蠣的清洗為成本和環(huán)境帶來了壓力。與傳統(tǒng)的陸基清洗相比，牡蠣機收割清洗一體化機械平臺避免了清洗用水的抽取、原料的運輸以及清洗后廢水的排放，實現(xiàn)了節(jié)能減排的清潔生產(chǎn)。
 
　　牡蠣機收平臺憑借著“小麥?zhǔn)?rdquo;收割的特點，實現(xiàn)了牡蠣筏式養(yǎng)殖的機械化采捕，大大降低了人工成本，推動了海水養(yǎng)殖機械化進程。
 
　　在莫泊桑寫下《我的叔叔于勒》的時代(1883年)，經(jīng)濟危機和連年減少的產(chǎn)量使得牡蠣成為一種貴族才能消費得起的食物，西方世界以吃牡蠣為時尚。
 
　　現(xiàn)如今，牡蠣已經(jīng)成為一種平民食物，一到夜里大街小巷都有牡蠣的身影。但是每當(dāng)聯(lián)想起生蠔曾經(jīng)是個“下凡”的“仙女”，小編我吃生蠔的動作就不自覺變得高雅起來……
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 腐乳機械化：三百年老手藝的智能新生

    從“小驢拉磨”到機器人作業(yè)，從經(jīng)驗把控到數(shù)據(jù)調(diào)控，腐乳機械化不僅破解了招工難、產(chǎn)能低的行業(yè)痛點，更讓三百年老手藝在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中守住...
    2025-10-31 15:04:48

  • 茶飲品質(zhì)效率雙提升 食品機械成關(guān)鍵支撐

    近年來，我國新式茶飲行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，成為消費市場中一道亮眼的風(fēng)景線。新式茶飲的發(fā)展也為食品機械行業(yè)帶來了新的需求與機遇。
    2025-10-30 15:29:29

  • 農(nóng)發(fā)行率先完成農(nóng)發(fā)新型政策性金融工具1500億元投放任務(wù)

    目前已完成1500億元基金投放任務(wù)，共計投放項目881個，預(yù)計可拉動項目總投資超1.93萬億元。
    2025-10-30 13:38:30

  • 錨定畜牧新政，河南食品機械企業(yè)如何搶占發(fā)展先機

    《政策措施》，從穩(wěn)產(chǎn)保供、加工銷售、要素保障、發(fā)展環(huán)境四大維度構(gòu)建支持體系，不僅為畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展劃定清晰路徑，更對上游食品機械產(chǎn)...
    2025-10-29 15:58:37

  • 優(yōu)化創(chuàng)新：如何打造更富競爭力的中國奶制品“菜單”

    為推動中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國奶業(yè)協(xié)會官微自9月17日起系列推送《中國奶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展重點課題研究報告(2025)》深度解讀與精華摘編...
    2025-10-28 14:16:12

  • 自動冰點測定儀中標(biāo)結(jié)果公告

    項目名稱：齊魯石化檢驗計量中心自動冰點測定儀1臺，項目編號：0712-254022503091/01，招標(biāo)范圍：自動冰點測定儀1臺...
    2025-10-28 13:17:16

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
紅外熱成像技術(shù)在油氣化工領(lǐng)域氣體檢漏應(yīng)用當(dāng)中的前沿進展
關(guān)閉