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2024年4月1日實施 《食品機(jī)械安全要求》強(qiáng)制性國標(biāo)發(fā)布
2023年10月20日 11:01:19 來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：4436

近日，國家市場監(jiān)督管理總局 國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布GB 16798-2023《食品機(jī)械安全要求》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將于2024年4月1日實施，即將替代GB 16798-1997，本次為第一次修訂。

　　【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】隨著人們對食品品質(zhì)和安全的要求不斷提高，食品機(jī)械作為將食品原料轉(zhuǎn)化為食品或半成品的關(guān)鍵工具，在食品加工和包裝領(lǐng)域扮演著至關(guān)重要的角色。因為它實現(xiàn)了大規(guī)模的生產(chǎn)、提高了工作效率、降低了成本并保障了食品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全。隨著時代的進(jìn)步，食品機(jī)械與設(shè)備的功能越來越多樣化，性能也逐漸得到了提升。
 
　　國產(chǎn)食品加工機(jī)械、食品包裝機(jī)械以及食品添加劑等上游供應(yīng)商，通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，推動了中國食品工業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。近日，國家市場監(jiān)督管理總局 國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布GB 16798-2023《食品機(jī)械安全要求》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)將于2024年4月1日實施，即將替代GB 16798-1997，本次為第一次修訂。
 
　　該標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位輕工業(yè)杭州機(jī)電設(shè)計研究院有限公司、杭州中亞機(jī)械股份有限公司、廣州達(dá)意隆包裝機(jī)械股份有限公司、廣州輕機(jī)機(jī)械設(shè)備有限公司、普瑞特機(jī)械制造股份有限公司、佛山雅路斯工業(yè)設(shè)備有限公司。
 
　　制定該文件的主要目的在于防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中由機(jī)械設(shè)備因素引起的物質(zhì)傳遞(包括物理、化學(xué)等方面,如產(chǎn)品接觸材料的脫落、反應(yīng)、溶解、分解等),以及加工過程的殘留物變質(zhì),防止由此對人體產(chǎn)生有害作用。
 
　　文件著重于保證產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中可能接觸的任何表面的安全、無害,及保持設(shè)備良好的潔凈狀態(tài),同時,考慮到了食品機(jī)械需要具有的通用安全要求。與食品(類似于食品)有直接接觸表面的其他機(jī)械﹑儀器儀表和零部件等可參照執(zhí)行。
 
　　標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機(jī)械安全相關(guān)的結(jié)構(gòu)材料要求,設(shè)備結(jié)構(gòu)和設(shè)備的配置安裝，以及標(biāo)準(zhǔn)的實施，其適用于食品加工過程的機(jī)器與設(shè)備。
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