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衛(wèi)健委:已發(fā)布1563項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 將繼續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)
2023年11月28日 13:40:33 來(lái)源:化工儀器網(wǎng) 作者:宋池 點(diǎn)擊量:6253

截至2023年9月共發(fā)布了1563項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其中涉及安全指標(biāo)有2.3萬(wàn)余項(xiàng)。

  【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】日前,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),介紹衛(wèi)健委在踐行“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”方面的工作。
 
  食品安全是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題,而食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是保障食品安全的重要支撐,是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本遵循,也是監(jiān)督執(zhí)法的重要依據(jù)。“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”是中央提出的食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的重要內(nèi)容。打造最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)體系,食品安全才能有章可依。
 
  國(guó)家衛(wèi)健委組建了含17個(gè)部門單位近400位專家的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格審核技術(shù)把關(guān),截至2023年9月共發(fā)布了1563項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其中涉及安全指標(biāo)有2.3萬(wàn)余項(xiàng)。這些指標(biāo)涵蓋了我國(guó)居民消費(fèi)的所有30大類340個(gè)小類食品,包括了影響居民飲食安全的主要健康危害因素。目前我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系分為通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范和檢驗(yàn)方法四大類,覆蓋了從食品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品的全過(guò)程,包括從農(nóng)田到餐桌的全鏈條。
 
  今年新發(fā)布85項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中,新修訂的食品接觸用金屬材料及制品標(biāo)準(zhǔn),將原標(biāo)準(zhǔn)管控的雜質(zhì)和合金元素,由5類增加到現(xiàn)在的13類,并且調(diào)整了部分元素和雜質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn),從而為防止有害物質(zhì)遷移到食品提供更好的保障。如不銹鋼制品新增了錳和鎳類等遷移限量,調(diào)低了原來(lái)對(duì)鉛、砷的遷移限量標(biāo)準(zhǔn)。
 
  今年新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)還擴(kuò)大了覆蓋面,填補(bǔ)了原有的空白。如新發(fā)布食品接觸材料及制品用油墨標(biāo)準(zhǔn),限制了一次性紙杯或食品包裝袋上印刷字體油墨中的重金屬含量,成為全球第三個(gè)用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管控品接觸材料用油墨的國(guó)家。
 
  衛(wèi)健委表示,下一步將持續(xù)深化落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求,不斷提升標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)性,配合監(jiān)管部門和企業(yè)抓好標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施,打造一個(gè)既更加適合我們國(guó)家發(fā)展實(shí)際,又符合國(guó)際先進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)管理理念的標(biāo)準(zhǔn)體系。
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