化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布>正文

《大豆分離蛋白》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見
2023年12月18日 16:58:08 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 點擊量：3687

近日，由國家糧食和物資儲備局組織起草的《大豆分離蛋白》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已形成征求意見稿，現(xiàn)向社會公開征求意見，意見反饋時間截止2024年2月8日。

　　【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】近日，由國家糧食和物資儲備局組織起草的《大豆分離蛋白》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已形成征求意見稿，現(xiàn)向社會公開征求意見，意見反饋時間截止2024年2月8日。請將意見和建議反饋至全國糧標(biāo)委油料及油脂分技術(shù)委員會(TC270/SC2)秘書處(電子郵箱：oilfatbz@163.com)。
 
　　大豆分離蛋白是以食用大豆粕為原料采用堿溶酸沉工藝生產(chǎn)的蛋白質(zhì)含量90%以 上的優(yōu)良的食用蛋白粉。其外觀呈淡黃色、乳白色，無肉眼可見外來雜質(zhì)。大豆分離蛋白不僅其營養(yǎng)豐富，同時還具有很好的食品加工特性，在食品工業(yè)有廣泛的用途。
 
　　隨著近年來我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，大豆分離蛋白的生產(chǎn)量穩(wěn)步增長，年產(chǎn)量已接近40萬噸，產(chǎn)品不僅在我國食品行業(yè)廣泛應(yīng)用，還大量出口國際市場尤其是歐洲市場。但由于我國沒有大豆分離蛋白的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)各自制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，造成不同企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在質(zhì)量指標(biāo)、產(chǎn)品等級、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品功能性等很多方面存在較大差異，這給大豆分離蛋白的生產(chǎn)經(jīng)營及市場貿(mào)易等帶來諸多不便，也不利于市場監(jiān)管和大豆分離蛋白產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。制定糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有利于各生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營和貿(mào)易方面采用統(tǒng)一規(guī)范的指標(biāo)，促進(jìn)大豆分離蛋白產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，并提升社會經(jīng)濟(jì)效益。
 
　　《大豆分離蛋白》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(意見稿)由河南工業(yè)大學(xué)、國家糧食和物資儲備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、武漢輕工大學(xué)，益海嘉里金龍魚糧食股份有限公司，山東萬得福生物科技有限公司等單位起草。
 
　　該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆分離蛋白的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識及包裝、儲存和運輸?shù)纫?，是用于以食用大豆粕為原料生產(chǎn)的食品工業(yè)用大豆分離蛋白。
 
　　大豆分離蛋白是以低溫脫溶的食用大豆粕為原料，采用堿溶、酸沉工藝并經(jīng)改性或不經(jīng)改性生產(chǎn)的蛋白質(zhì)含量(以干基計，蛋白質(zhì)換算系數(shù)為 6.25)不低于 90%的食用大豆蛋白粉。包括通用型大豆分離蛋白和分散性大豆分離蛋白。
 
　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 預(yù)算925萬 云南中醫(yī)藥大學(xué)采購實驗室儀器

    近日，云南中醫(yī)藥大學(xué)就“云南中醫(yī)藥大學(xué)滇南本草高等研究院一期平臺建設(shè)（中藥炮制科研平臺）”項目發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為925....
    2025-06-26 08:53:25

  • 均質(zhì)機(jī)：食品生產(chǎn)的幕后“工匠”

    均質(zhì)機(jī)雖看似低調(diào)，卻在提升食品品質(zhì)、保障食品安全等方面發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用，堪稱食品生產(chǎn)線上的幕后“工匠”。
    2025-06-25 17:11:14

  • 技術(shù)筑基，工藝突圍：中國飲品工業(yè)的“冷鏈革命”正在展開

    未來3—5年，隨著國產(chǎn)HPP設(shè)備成熟、冷鏈基礎(chǔ)繼續(xù)下沉，更多中型飲品企業(yè)、區(qū)域特色品牌也將具備進(jìn)入HPP賽道的能力。
    2025-06-24 16:58:57

  • 新中式精釀走紅背后，是食品機(jī)械工業(yè)的溫?zé)崦}搏

    精釀火了，機(jī)械產(chǎn)業(yè)的機(jī)會也來了。
    2025-06-23 16:07:54

  • 解決品種同質(zhì)化 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署農(nóng)作物全鏈條管理三年攻堅

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)作物品種全鏈條管理的若干措施》，并啟動為期三年的專項行動，劍將從嚴(yán)監(jiān)管品種試驗審定、強(qiáng)化種質(zhì)資源改良...
    2025-06-23 15:02:18

  • 618 熱銷背后：鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化突圍與健康經(jīng)濟(jì)密碼

    消費者在評論區(qū)留下“個頭均勻”“真空包裝新鮮軟糯”的好評，這些看似普通的反饋，實則揭開了一個百億級市場的增長密碼——鮮食玉米正從田...
    2025-06-20 16:11:01

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
科研助力 儀器優(yōu)選——化工儀器網(wǎng)夏季儀器采購節(jié)
關(guān)閉