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江蘇省分析測試協(xié)會對《食品中黃曲霉毒素B1的快速測定時間分辨熒光免疫層析法》等四項標準進行立項
2024年01月22日 11:16:06 來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：8747

現(xiàn)就《食品中黃曲霉毒素B1的快速測定時間分辨熒光免疫層析法》《掛面和方便面中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的快速測定時間分辨熒光免疫層析法》《食品中赭曲霉毒素A的快速測定時間分辨熒光免疫層析法》《植物油中玉米赤霉烯酮的快速測定時間分辨熒光免疫層析法》等4項團體標準進行立項公示。

　　【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】黃曲霉毒素是一種對人體、動物、家禽等多種生命體造成不同程度危害的真菌毒素。黃曲霉毒素有多種代謝物，大約有20多種，比如有AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1、AFM2、AFP1、AFQ1等等，其中AFB1、AFB2、AFG1、AFG2是最常見的次級代謝物。這些代謝物有共同的化學結(jié)構(gòu)，主要結(jié)構(gòu)有二呋喃環(huán)和雜萘鄰?fù)?，含有一個雙呋喃環(huán)和一個氧雜萘鄰?fù)?豆香素)，具有強致癌性以及具毒性，是迄今發(fā)現(xiàn)的各種真菌毒素中最穩(wěn)定的一種。
 
　　為貫徹落實國務(wù)院《深化標準化工作改革方案》，加快構(gòu)建國家新型標準體系，積極有效地推進團體標準的制定工作，增加標準的有效供給。根據(jù)《中華人民共和國標準化法》《團體標準管理規(guī)定》《江蘇省分析測試協(xié)會團體標準管理辦法 (2022年修訂版)》相關(guān)要求，經(jīng)我會研討、審查、組織專家評審、常務(wù)理事會審議通過，現(xiàn)就《食品中黃曲霉毒素B1的快速測定 時間分辨熒光免疫層析法》《掛面和方便面中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的快速測定 時間分辨熒光免疫層析法》《食品中赭曲霉毒素A的快速測定 時間分辨熒光免疫層析法》《植物油中玉米赤霉烯酮的快速測定時間分辨熒光免疫層析法》等4項團體標準進行立項公示。
 
　　目前常見檢測真菌毒素的方法主要分為兩大類：確認方法與快速方法。確認方法主要基于理化儀器設(shè)備，如薄層色譜法、高效液相色譜法和液質(zhì)聯(lián)用等；快速方法主要基于免疫化學基礎(chǔ)上的免疫分析方法，膠體金法、比色法、ELASA法、化學發(fā)光法，免疫熒光法、甚至最近幾年流行的膠碳法。
 
　　確認方法采用大型儀器設(shè)備，設(shè)備價格昂貴，操作過程復(fù)雜、時間較長，且無法在現(xiàn)場和基礎(chǔ)小型實驗室使用。快速方法ELISA方法靈敏度相對較高，且能定量檢測，但操作的過程相對復(fù)雜，步驟較多，檢測時間較長，對環(huán)境和人員要求較高；膠體金檢測卡可以滿足現(xiàn)場快速的要求，能在5-10min內(nèi)快速測定，但是只能定性，且靈敏度低，肉眼觀察主觀性較強，重復(fù)性差；而免疫熒光法，其集膠體金的快速、ELISA的靈敏度高與準確度好的優(yōu)點于一身，同時檢測儀器簡單、檢測時間短，操作便捷，適合現(xiàn)場及時快速檢測，是食品安全領(lǐng)域里一大里程碑意義的事件。
 
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