化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>行業(yè)百態(tài)>正文

越喝越餓？甜味劑也會(huì)成為肥胖的誘因
2025年04月01日 13:36:51 來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點(diǎn)擊量：4805

長期大量攝入人工甜味劑可能擾亂腸道菌群，增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)。此外部分甜味劑還與頭痛、焦慮等神經(jīng)異常有所關(guān)聯(lián)。甚至，最近美國南加州大學(xué)一項(xiàng)研究表明，對于減肥人群而言，代糖也并非是一個(gè)合適的選擇。

　　人工甜味劑的誕生對于食品行業(yè)的發(fā)展來說算是一件大事。它一定程度上改變了甜食對于“糖”的依賴，讓食品行業(yè)有了新的發(fā)展方向。更重要的一點(diǎn)是，人工甜味劑的出現(xiàn)一定程度上滿足了特定群體的健康需要。
 
　　由于人工甜味劑幾乎不提供熱量，可幫助糖尿病患者和控糖人群減少糖分?jǐn)z入，避免血糖波動(dòng)，因此是一種可以滿足甜味需求同時(shí)，輔助控糖的重要調(diào)味品。在此基礎(chǔ)上，人工甜味劑還不參與口腔細(xì)菌發(fā)酵，有助于預(yù)防齲齒。事實(shí)上，也正因如此，目前市面上采用人工甜味劑的無糖飲料、低糖食品也開始大肆流行，并且其中大部分都會(huì)將“更健康”作為宣傳賣點(diǎn)。但是大量的研究結(jié)果卻在時(shí)時(shí)刻刻的打著這些產(chǎn)品的臉。
 
　　大量研究表明，長期大量攝入人工甜味劑可能擾亂腸道菌群，增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)。此外部分甜味劑還與頭痛、焦慮等神經(jīng)異常有所關(guān)聯(lián)。甚至，最近美國南加州大學(xué)一項(xiàng)研究表明，對于減肥人群而言，代糖也并非是一個(gè)合適的選擇。
 
　　減肥的核心在于創(chuàng)造熱量缺口，一般來說整個(gè)過程分為增加運(yùn)動(dòng)帶來的熱量消耗以及減少飲食的熱量攝入兩部分，也就是我們說的“管住嘴、邁開腿”。代糖在減肥食品中的應(yīng)用，其實(shí)就是在創(chuàng)造一個(gè)熱量缺口。然而新研究表明，目前廣泛使用的無熱量甜味劑三氯蔗糖，可能存在干擾大腦對能量攝入的感知機(jī)制的風(fēng)險(xiǎn)。簡單來說，與食用糖相比，三氯蔗糖更容易刺激下丘腦這一調(diào)控食欲與代謝的關(guān)鍵腦區(qū)，并改變大腦區(qū)域間的溝通方式，從而促使人產(chǎn)生饑餓感。進(jìn)而導(dǎo)致人體出現(xiàn)越喝越渴，越吃越饞的情況。
 
　　據(jù)悉該研究基于75名參與者的參照實(shí)驗(yàn)，過程中，研究人員分別給予含糖飲料、三氯蔗糖飲料及水，并通過功能性磁共振成像、血液檢測及饑餓評(píng)分進(jìn)行了兩小時(shí)監(jiān)測。結(jié)果顯示，飲用三氯蔗糖飲料后參與者下丘腦活動(dòng)顯著增強(qiáng)，并且幅度超過飲用含糖飲料后的結(jié)果。更可怕的是，這一點(diǎn)在已經(jīng)存在肥胖問題的群體中表現(xiàn)的尤為突出，并且對于女性參與者的影響更大。
 
　　目前該研究還在進(jìn)一步推進(jìn)，可以得出的一個(gè)簡單結(jié)論是，減肥人群過分依賴代糖，尤其是三氯蔗糖對于減肥幫助或許沒有想的那么大。此外，該研究對于糖尿病的治療也有非常重要的意義。而從人工甜味劑的發(fā)展來看，這項(xiàng)研究也警示食品科技仍需要探索更安全、天然的新型甜味劑，以此來推動(dòng)綠色健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 預(yù)算152萬元 阜新市生態(tài)環(huán)境局采購現(xiàn)場檢測執(zhí)法設(shè)備

    近日，阜新市生態(tài)環(huán)境局委托遼寧卓鑄工程咨詢有限公司組織公開招標(biāo)，采購便攜式FID監(jiān)測儀、OBD智能環(huán)保檢測診斷儀等現(xiàn)場檢測執(zhí)法設(shè)備...
    2025-07-25 08:33:27

  • 預(yù)算255萬 中國環(huán)境監(jiān)測總站采購水生態(tài)監(jiān)測儀器設(shè)備

    日前，中國環(huán)境監(jiān)測總站就“水生態(tài)監(jiān)測儀器設(shè)備采購項(xiàng)目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為255.22萬元。
    2025-07-21 10:18:01

  • 京東方色彩分析儀中標(biāo)結(jié)果公告

    項(xiàng)目名稱：京東方第8.6代AMOLED生產(chǎn)線項(xiàng)目,項(xiàng)目編號(hào)：4197-244BOECDDT01/207,招標(biāo)范圍：色彩分析儀,招標(biāo)...
    2025-07-18 13:55:57

  • 超寬帶飛秒激光器中標(biāo)結(jié)果公告

    項(xiàng)目名稱：超寬帶飛秒激光器采購項(xiàng)目,項(xiàng)目編號(hào)：0729-254OIT321013,招標(biāo)范圍：超寬帶飛秒激光器 1套,招標(biāo)機(jī)構(gòu)：東方...
    2025-07-14 14:56:22

  • 儀器聚焦丨熱點(diǎn)重點(diǎn)大盤點(diǎn) 儀器行業(yè)本周要點(diǎn)速遞（2025年第22期）

    本周儀器市場動(dòng)態(tài)聚焦國家藥監(jiān)局優(yōu)化全生命周期監(jiān)管支持高端醫(yī)療器械創(chuàng)新發(fā)展有關(guān)舉措；33項(xiàng)獸藥殘留等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布；兩部門印發(fā)《計(jì)量支...
    2025-07-12 10:54:00

  • 預(yù)算209萬 普洱學(xué)院采購實(shí)驗(yàn)室設(shè)備

    近日，普洱學(xué)院就“普洱學(xué)院基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)建設(shè)（生物與化學(xué)學(xué)院部分）采購項(xiàng)目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為209.65萬元。
    2025-07-11 10:09:43

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。