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15平方二手食品真空冷凍干燥機

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應(yīng)用領(lǐng)域 生物產(chǎn)業(yè)

15平方二手食品真空冷凍干燥機 真空冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì),預(yù)先進行降溫凍結(jié)成固體,凍結(jié)到物質(zhì)的三相點溫度以下。然后利用固態(tài)升華原理, 在真空條件下使物質(zhì)中的水分以水蒸氣形式從固體中直接升華出來,而物質(zhì)本身留在凍結(jié)的冰架子中,從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結(jié)構(gòu),保持物料原有的形態(tài),且制品復(fù)水性*。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會因脫水而發(fā)。

真空冷凍干燥技術(shù)優(yōu)勢
1)冷凍干燥在低溫下進行,因此在對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類,不會發(fā)生變性或失去生物活力。
2)在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行。因此能保持原來的性狀。
3)在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成分損失很小,適合一些化學制品、藥品和食品的干燥。
4)由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,因此制品的體積、形狀幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
5)在真空下進行干燥,物料處于高度缺氧狀態(tài)下,容易氧化的物質(zhì)得到了保護。
6)干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能在常溫狀態(tài)下長期保存而不變質(zhì)。

15平方二手食品真空冷凍干燥機



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