食品級 乙二胺四乙酸二鈉EDTA二鈉護(hù)色防腐抗氧化劑

食品級抗氧化劑穩(wěn)定劑edta二鈉 GB1886.100-2015

食品級  乙二胺四乙酸二鈉   EDTA二鈉

包裝：25kg/袋

乙二胺四乙酸二鈉   DISODIUM-EDTA

乙二胺四乙酸二鈉是強(qiáng)效螯合劑,防腐劑和抗氧化劑。因具有很高穩(wěn)定常數(shù)，能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，消除金屬離子或由其引起的有害作用，抑制水煮食品的水混濁,防止氧化變色，從而起到抗氧化、護(hù)色、防腐的作用,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，是極為廣泛使用的護(hù)色劑、品質(zhì)改良劑和抗氧化劑，防腐保鮮劑。應(yīng)用于油脂、香精的抗氧化。

乙二胺四乙酸二鈉用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化增效劑；穩(wěn)定劑；凝固劑；加工助劑（質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑）?？捎糜卺u菜、罐頭、復(fù)合調(diào)味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。
* ： 1.GB2760-2011 （最大使用量/g/kg）：果醬0.07；果脯類（僅限地瓜果脯）0.25；   腌漬的蔬菜0.25；蔬菜罐頭0.25；蔬菜泥（醬），番茄沙司除外0.07；堅果與籽類罐頭0.25；八寶粥罐頭0.25；復(fù)合調(diào)味料0.075；飲料類（14.01包裝飲用水類除外）0.03。

          2.GB2760-2011   加工助劑：限用于熟制堅果與籽類、啤酒和配制酒的加工工藝、發(fā)酵工藝、飲料工藝中的吸附劑、螯合劑。一般應(yīng)在制成最后成品之前除去（規(guī)定有殘留量者除外）。

分 子 式： C10H14N2Na2O8·2H2O  分子量：372.24
性    狀:：  白色結(jié)晶顆?；虬咨Y(jié)晶粉末

性狀：白色結(jié)晶粉末，溶于水，幾乎不溶于乙醇。

使用方法：直接與原料混合，拌勻即可

食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2760-2011

乙二胺四乙酸二鈉EDTA二鈉護(hù)色防腐抗氧化劑

使用范圍  用量≤

軟飲料 0.03g/kg

復(fù)合調(diào)味料/蛋黃醬，沙拉醬  0.075g/kg

果醬/蔬菜泥（醬）（番茄沙司除外） 0.07g/kg

堅果與籽類罐頭  0.25g/kg

乙二胺四乙酸二鈉EDTA二鈉護(hù)色防腐抗氧化劑

用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化增效劑；穩(wěn)定劑；凝固劑；加工助劑（質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑）?？捎糜卺u菜、罐頭、復(fù)合調(diào)味料、水果/蔬菜甜醬、蛋黃醬、沙拉醬。
它在空氣中穩(wěn)定，易溶于水。幾乎不溶于乙醇。對重金屬離子有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，形成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物，除去和消除重金屬離子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.
* ： 1.GB2760-2011 （使用量≤/g/kg）：果醬0.07；果脯類（僅限地瓜果脯）0.25；   腌漬的蔬菜0.25；蔬菜罐頭0.25；蔬菜泥（醬），番茄沙司除外0.07；堅果與籽類罐頭0.25；八寶粥罐頭0.25；復(fù)合調(diào)味料0.075；飲料類（14.01包裝飲用水類除外）0.03。

2.GB2760-2011 加工助劑：限用于熟制堅果與籽類、啤酒和配制酒的加工工藝、發(fā)酵工藝、飲料工藝中的吸附劑、螯合劑。一般應(yīng)在制成最后成品之前除去（規(guī)定有殘留量者除外）。