食品級 甘氨酸亞鐵廠家飼料級工業(yè)級

甘氨酸亞鐵廠家飼料級工業(yè)級

中文名稱:甘氨酸亞鐵

中文同義詞:甘氨酸亞鐵;甘氨酸鐵絡(luò)合物

英文名稱:FERROUSBISGLYCINATE

甘氨酸亞鐵CAS號:20150-34-9

分子式:C4H8FeN2O4

分子量:203.96

甘氨酸亞鐵制法:由甘氨酸與還原鐵反應(yīng)而得。

質(zhì)量指標(biāo):FAO/WHO

鎘:0.5ppm

鐵:20

鉛:0.5ppm

甘氨酸:80

密度:0.50-0.80g/cc

pH值:7.5-8.5

干燥失重:69-73項目 指標(biāo)
二價鐵Fe（2+）的含量（以干基計），w/%   20.0-23.7
三價鐵Fe（3+）的含量（以干基計），w/% ≤ 2.0
氮（以干基計），w/% 10.0-12.0
鉛(Pb) / (mg), ≤ 1
干燥減量, w/%  ≤ 7.0
總鐵（以干基計），w/% 19.0-24.0
[產(chǎn)品用途]：新型補鐵劑。

能避免植酸對一般鐵劑的吸收障礙，其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍，尚可促進鈣、鋅、硒等多種元素的吸收，不會導(dǎo)致食物變色或變味。

1、在選擇強化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營養(yǎng)素的強化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。

2、注意各種營養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強化而造成營養(yǎng)素攝入的不平衡；而且在食品中添加一種必需營養(yǎng)素后，不得對其它營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。

3、盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營養(yǎng)強化劑。例如鐵的營養(yǎng)效價就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過面團調(diào)制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達83．3%。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1 食品；乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等

2 醫(yī)藥；保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等

3 工業(yè)制造；石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等

4 煙草制品；可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑

5 化妝品；洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等

6 飼料；寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等

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