海能基石技術(shù)有限公司
凱氏定氮儀測定花椒仔中的蛋白質(zhì)含量
檢測樣品：花椒
檢測項目：蛋白質(zhì)含量
方案概述：本實驗參照《GB5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用凱氏定氮法對花椒仔中的蛋白質(zhì)含量進行測定。
花椒仔是廣泛使用的一種香料，可用于配制鹵湯、腌制食品等，也是制作花椒仔油的主要原料。此外，花椒仔也具有藥用價值?；ń纷械臓I養(yǎng)成分豐富，包括不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等。本實驗參照《GB5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用凱氏定氮法對花椒仔中的蛋白質(zhì)含量進行測定。
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