北京利曼科技有限公司
EA3100杜馬斯蛋白質分析儀對食品中蛋白質含量的測定
檢測樣品：油條 醬牛肉 豆腐泡 調味料 大豆 醬油
檢測項目：蛋白質含量
方案概述：蛋白質是構成生物體的重要組成部分，對人體的生長發(fā)育和維持正常生理功能都起著重要的作用。同時，蛋白質也是食品中重要的營養(yǎng)指標。
不同食品中蛋白質的含量各不相同，測定食品中蛋白質的含量，對于評價食品的營養(yǎng)價值、合理開發(fā)利用食品資源、提高產(chǎn)品質量優(yōu)化食品配方等方面均具有極其重要的意義。
本文采用意大利歐維特(EUROVECTOR)公司的EA3100杜馬斯蛋白質分析儀測定食品（油條、醬牛肉、豆腐泡、調味料、大豆、醬油）中的蛋白質含量。
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