315全民消費(fèi)維權(quán)、打擊假冒偽劣活動(dòng)正如火如荼的開展，北京智云達(dá)攜手黑龍江衛(wèi)視推出的大型社會(huì)熱點(diǎn)欄目《全民調(diào)查》，與您共同揭秘生活中常見的“問題肉"，揭秘染色黃花魚、雙氧水泡出白嫩豬蹄及魷魚中的秘密，315肉類打假全面來襲。

染色的黃花魚

魚、蝦等肉類是消費(fèi)者餐桌*的食材。其中黃花魚味道鮮美，是老百姓餐桌上常見的美食。但是一些無良商販為了一己私利對(duì)黃花魚注水（未經(jīng)處理的污水）、注膠（塞滿裝修材料）染色謀利，染色也早已成為業(yè)內(nèi)公開的秘密。

黃花魚染色染的是什么呢？記者將市場上購買的染色黃花魚送至食品安全快速檢測消費(fèi)者體驗(yàn)中進(jìn)行檢測，經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)所染物質(zhì)是日落黃。雖然日落黃是國家允許添加的食品添加劑，但是對(duì)于添加食品品種和劑量有嚴(yán)格要求，黃花魚中不允許加入日落黃，長期食用對(duì)肝臟、腎臟有影響，還能使嬰兒畸形。

廁所清潔劑泡出白嫩豬蹄魷魚

豬蹄、魷魚買回去好幾天放不壞，聞著還有特殊的味道是怎么回事？記者購買偏紅色和白色的兩種豬蹄，白色豬蹄放置兩天顏色沒有變化，其中暗藏什么玄機(jī)呢？

記者將購買的魷魚和豬蹄樣本送至食品安全快速檢測消費(fèi)者體驗(yàn)中進(jìn)行檢測，技術(shù)工程師通過雙氧水速測試紙進(jìn)行檢測，在豬蹄中檢測出雙氧水成分。雙氧水具有強(qiáng)氧化性、漂白性，可做消毒、防腐、殺菌使用，但不允許加入到食品中，一些商家為了防腐延長食品保質(zhì)期違規(guī)添加到食品中。長期攝入被工業(yè)雙氧水泡制過的食物，會(huì)增加人患癌癥的概率。

當(dāng)下食品安全問題日益嚴(yán)峻，消費(fèi)者被周圍的問題食品包圍，消費(fèi)者中心為普通消費(fèi)者開通免費(fèi)送檢疑問食品的大門。自2012年1月31日CCTV“焦點(diǎn)訪談"以來，先后接受和接待了英國BBC公司專訪，CCTV10科教頻道“我愛發(fā)明"專題報(bào)道“地溝油"、BTV北京電視臺(tái)生活頻道“生活2013"、“生活2014"、“生活2015"，安徽、河北、天津、黑龍江電視臺(tái)等近二百次的采訪報(bào)道，用快速檢測的方法為消費(fèi)者身邊常見的食品安全問題揭秘，與您共同打造舌尖上的安全。