典型的微生物生長曲線包括四個時期：調整期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期。

典型的微生物生長曲線包括四個時期：調整期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期。

1、調整期
特點：生長速率常熟為零、菌體粗大、RNA含量增加、代謝活力強、對不良環(huán)境的抵抗能力下降。
成因：微生物剛剛接種到培養(yǎng)基之上，其代謝系統(tǒng)需要適應新的環(huán)境，同時要合成酶、輔酶、其他代謝中間代謝產物等，所以此時期的細胞數(shù)目沒有增加。

2、對數(shù)期
特點：生長速率zui快、代謝旺盛、酶系活躍、活細菌數(shù)和總細菌數(shù)大致接近、細胞的化學組成形態(tài)理化性質基本一致。
成因:經(jīng)過調整期的準備，為此時期的微生物生長提供了足夠的物質基礎，同時外界環(huán)境也是*狀態(tài)。

3、穩(wěn)定期
特點：活細菌數(shù)保持相對穩(wěn)定、總細菌數(shù)達到zui高水平、細胞代謝產物積累達到zui高峰、是生產的收獲期、芽孢桿菌開始形成芽孢。
成因：營養(yǎng)的消耗使營養(yǎng)物比例失調、有害代謝產物積累、PH值EH值等理化條件不適宜。

4、衰亡期
特點:細菌死亡速度大于新生成的速度、整個群體出現(xiàn)負增長、細胞開始畸形、細胞死亡出現(xiàn)自溶現(xiàn)象。
成因：主要是外界環(huán)境對繼續(xù)生長越來越不利、細胞的分解代謝大于合成代謝、繼而導致大量細菌死亡。