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用索氏提取器 檢測(cè)糧食中粗脂肪含量的方法

閱讀:856        發(fā)布時(shí)間:2022-4-26

脂肪測(cè)定儀也是索式提取器是索氏提取技術(shù)研制而成的用于實(shí)驗(yàn)室索氏提取的一款設(shè)備,具有設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定、準(zhǔn)確度高、操作省力、省時(shí),提取方法符合標(biāo)準(zhǔn),該儀器是食品、油脂、飼料、土壤等行業(yè)進(jìn)行索氏提取的理想設(shè)備。

實(shí)驗(yàn)所需設(shè)備

4.4電熱鼓風(fēng)干燥箱。

4.5 干燥器:內(nèi)裝有效干燥劑,如硅膠。

4.6 濾紙筒。

4.7 蒸發(fā)皿。

4.8JOYN-SXT-06索氏提取器

6聯(lián)脂肪儀(不帶閥門) (15).jpg



5 分析步驟

5.1試樣處理

5.11 固體試樣:稱取充分混勻后的試樣2g~5g,準(zhǔn)確至0.001g,全部移入濾紙筒內(nèi)。

5.1.2液體或半固體試樣:稱取混勻后的試樣5g~10g準(zhǔn)確至0.001g,置于蒸發(fā)皿中,加入約20g石英砂,于沸水浴上蒸干后,在電熱鼓風(fēng)干燥箱中于100℃士5℃干燥30min后,取出,研細(xì),全部移入濾紙筒內(nèi)。蒸發(fā)皿及粘有試樣的玻璃棒,均用沾有醚的脫脂棉擦凈,并將棉花放人濾紙筒內(nèi)。



5.2 抽提

將濾紙筒放人索氏抽提器的抽提筒內(nèi),連接已干燥至恒重的接收瓶,由抽提器冷凝管上端加入無(wú)水醚或石油醚至瓶?jī)?nèi)容積的三分之二處,干水浴上加熱,使無(wú)水醚或石油醚不斷回流抽提(6次/h~

8次/h),一般抽提6h~10h。提取結(jié)束時(shí),用磨砂玻璃棒接取1滴提取液,磨砂玻璃棒上無(wú)油斑表明提取完畢。

5.3 稱量取下接收瓶,回收無(wú)水醚或石油醚,待接收瓶?jī)?nèi)溶劑剩余1mL~2mL時(shí)在水浴上蒸干,再于100℃5℃干燥1h,放干燥器內(nèi)冷卻05h后稱量。重復(fù)以上操作直至恒重(直至兩次稱量的差不超過(guò)2mg)。



分析結(jié)果的表述


試樣中脂肪的含量按式(1)計(jì)算:

X-mi-mox100........…(1)

m2

式中:

X--試樣中脂肪的含量,單位為克每百克(g/100g); m1--恒重后接收瓶和脂肪的含量,單位為克(g); mo--接收瓶的質(zhì)量,單位為克(g); m2--試樣的質(zhì)量,單位為克(g);100--換算系數(shù)。

計(jì)算結(jié)果表示到小數(shù)點(diǎn)后一位。

1586861844(1).jpg


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