定氮儀是食品廠、飲用水廠，藥品檢驗(yàn)，肥料測定中廣泛應(yīng)用，是檢測種子、乳制品、飲料、飼料、土壤及其他農(nóng)副產(chǎn)品中氮含量的儀器。定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。

定氮儀功能特點(diǎn)

1.大屏幕點(diǎn)陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡捷方便。

2.定氮儀，采用微電腦進(jìn)行過程控制，包括手動(dòng)模式和自動(dòng)模式，可根據(jù)您的需要自行設(shè)定和切換：

3.自動(dòng)式蒸餾控制、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制、自動(dòng)停水和水壓過低報(bào)警。

4.各種安全保護(hù)：消化管安全門裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報(bào)警。

5.可存儲(chǔ)操作程序。

6.防化學(xué)試劑腐蝕和機(jī)械損壞表面，耐酸耐堿。

7.水位檢測、低水位報(bào)警，自動(dòng)斷電。

8.標(biāo)配里不含消化爐，消化爐為選配，建議選擇C型消化爐。

9.儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐板及不銹鋼底板。

定氮儀工作原理

蛋白質(zhì)測定儀（俗稱定氮儀）以凱氏定氮法為依據(jù)，進(jìn)行設(shè)計(jì)制造的，此儀器主機(jī)采用蒸氣自動(dòng)控制發(fā)生器，在液位穩(wěn)壓器的配合下，使蒸氣在數(shù)十秒時(shí)間內(nèi)平穩(wěn)輸出供蒸餾器使用。*執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的堿液流經(jīng)蒸餾管進(jìn)入定量消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下?lián)]發(fā)。第二執(zhí)行機(jī)關(guān)控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進(jìn)行蒸餾，使氨*揮發(fā)，揮發(fā)的氨被冷凝器冷凝下來，*地被固定在硼酸之中，然后用標(biāo)準(zhǔn)酸對其滴定到終點(diǎn)，計(jì)算出氮的含量，再乘以換算蛋白質(zhì)的系數(shù)得出蛋白質(zhì)的含量。

定氮儀適用范圍

定氮儀用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。