[經(jīng)典案例] 走進井吉選超市

超市簡介

井吉選超市位于四川南充，是井購物中心與第三方超市聯(lián)合打造的品牌。其中井掌控51%的控股權(quán)，而吉選超市的股權(quán)占有率為49%。井百貨（集團）股份有限公司前身是北京市百貨大樓，創(chuàng)立于1955年。經(jīng)歷61年的發(fā)展，已經(jīng)從北京走向28個城市，有超過50家門店，年銷售額已經(jīng)突破300億。吉選超市的前身則是創(chuàng)辦于2000年的雙流華陽紅旗連鎖商場有限公司，為四川紅旗連鎖超市加盟店，是一家經(jīng)營食品、生鮮、日用百貨、服裝鞋帽的商業(yè)零售企業(yè)。2010年紅旗連鎖，吉選超市退出加盟，成立了獨立的成都雙流華陽吉選超市有限公司。與井合作的南充店為吉選超市的第七家門店。

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    截至開店當(dāng)日上午12店，南充井吉選店的開業(yè)當(dāng)天預(yù)期銷售額已經(jīng)提升到150萬。“照現(xiàn)在的勢頭，今天的銷售能夠突破150萬元。”吉選超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，因為是周五，12月22日定今天的銷售目標(biāo)時，只定下了100萬。

生鮮日配為主，生熟有序

井吉選超市與傳統(tǒng)購物中心避開中廳不同，將中廳納入賣場，設(shè)計成一個八角亭。與中式傳統(tǒng)八角亭不同，該八角亭是鋼鐵架構(gòu)，配以色彩絢麗的材料進行裝飾，頂部鏤空。從高層向下看，能夠隱約看見八角亭下各色水果及周圍的蔬菜、日配產(chǎn)品。消費者在逛購物中心時，向下一看便知道超市的位置，中廳成了超市對外展示自己的一個窗口。

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開業(yè)時，中廳貨架、堆頭設(shè)置，以黃色小卡車為中心，呈放射狀出現(xiàn)。廳內(nèi)以水果陳列為主，色彩明艷。以主動線為界，左側(cè)為中廳（水果）、蔬菜、干貨、糧油沖調(diào)、酒飲、休閑食品、散稱區(qū)、收銀臺，右側(cè)分別是日配產(chǎn)品、熟食、主食、肉、水產(chǎn)、生活家電。生鮮日配占據(jù)門店40%左右的面積，且從入口向內(nèi)延伸。由于紡織、家居、清潔、休閑等受網(wǎng)絡(luò)沖擊較大的產(chǎn)品靠近收銀臺，給這里也帶來人氣，減少了賣場的死角。

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引流，抓住消費者心理

井購物中心作為南充市大的購物中心，開業(yè)備受矚目。開業(yè)時間早在當(dāng)?shù)貍鏖_，這意味著即使選在周五開業(yè)，客流也不會少，怎么疏導(dǎo)使客流均勻分布成為重要問題。         可以看到，吉選超市在店內(nèi)每個區(qū)域都選擇1到2單品作為產(chǎn)品引流，兩者處于相對較遠(yuǎn)的位置以防造成嚴(yán)重?fù)矶?。?dāng)天5.5元每斤的桂圓多次被搶空，甚至還沒有來得及上貨的桂圓框都被消費者搬到一旁進行挑選。3.3元一斤的砂糖桔堆頭也被“圍堵”，起到相應(yīng)效果的產(chǎn)品還有大米、雞蛋、大肉、開心果、葡萄干等。

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所選單品不但所放位置有講究，且具有相同點。它們多為價格敏感型商品，消費者了解它們的市場價的大致區(qū)間。當(dāng)這些商品品質(zhì)好同時又*格區(qū)間時，消費者追求物美價廉的心理讓他們自然追隨商家設(shè)定的購物路線集聚。這些商品就成為店內(nèi)的磁石點，從而帶動周圍商品進入消費者視線。

條碼秤，便捷稱重

吉選超市這次電子秤的選擇也頗具特色。吉選超市從2000年成立之時起就與梅特勒-托利多合作，至今已經(jīng)合作17年，對梅特勒-托利多的秤非常信任。這次井吉選超市選用了梅特勒-托利多新一代條碼秤bPlus。bPlus是梅特勒-托利多次選擇在中國*的新一代條碼秤，符合人體工學(xué)設(shè)計，它將以穩(wěn)定、可靠、易用贏得操作人員的信任和喜愛。

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這款秤相對于以其它條碼秤具有以下優(yōu)點。

• 屏幕是白底黑字，白底黑字對比高，避免高峰期間看錯屏打錯簽，重打標(biāo)簽浪費時間和耗材，導(dǎo)致顧客等待；

• 曲線立桿，不一樣的視覺效果，帶來*的陳列觀感；

• 頂部直接換紙，避免側(cè)門蓋板、導(dǎo)軌、線束經(jīng)常開關(guān)抽拉而損壞；當(dāng)秤側(cè)面靠墻或挨著貨品時，也能很方便的換紙；

• 鋁制外殼，主板空間封閉鋁制外殼不易生銹損壞，易清洗，磨砂表面，標(biāo)簽防粘，主板腔體隔離封裝，進蟲機率低；

• 自定義按鍵，定義過程簡單，甚至可以定義功能鍵，一鍵操作效率更高；

• 雙馬達(dá)高速打印機，在保持良好質(zhì)量的前提下，打印提速，并更好的支持豎打。

   

   

多種因素的綜合，讓井吉選超市一開業(yè)即是人潮涌動。“這個店的表現(xiàn)，讓我們對接下來的精品超市項目充滿信心。”吉選超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。祝井吉選超市生意越來越好。