果蔬加工廢水是在果蔬深加工過程中產(chǎn)生的廢水。下面就水果及蔬菜加工廢水膜法處理與回用技術(shù)進行分析。

1、水果加工廢水

在果蔬加工物料的過濾操作過程中，果蔬汁中的膠體、蛋白質(zhì)等在過濾器材的微孔過濾介質(zhì)上形成動力膜。糖蜜、菠蘿蜜等都是動態(tài)膜的材料。在多孔陶瓷管上動力形成的蔗糖糖蜜膜與甜菜糖蜜膜相比，膜結(jié)構(gòu)更致密，孔徑更均一。在0.2MPa壓力、4 m/s錯流流速和60℃運行溫度下，處理濃度為50%糖蜜料液時，動態(tài)膜的滲透通量比高分子膜大4倍，為20L/(m2.d)，對有色料液的截留率，動態(tài)膜比高分子膜小20%~40%，髙分子膜的截留率為80%。由此可見,動態(tài)膜在處理果蔬加工廢水中有著特殊的作用。

用膜法處理橄欖洗滌水可以克服生物曝氣池處理存在占地費用高、處理效果不好等問題。橄欖洗滌廢水經(jīng)200目篩網(wǎng)過濾，再用100個具有寬流道結(jié)構(gòu)的NF膜元件，在高的料液流量和錯流流速下運行，處理結(jié)果見下表。膜技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的沉降池處理方法能高效回收浸泡橄欖后的鹽水。

2、蔬菜加工廢水

花菜漂洗水中的芳香化合物可以通過PV膜分離方法加以回收。使用優(yōu)先透有機物的聚醚酰胺(PEA)膜和聚二甲基硅氧烷(PDMS)膜，能夠提取花菜漂洗水中的硫化物(二甲基二硫化物、二甲基三硫化物、S-甲基硫代丁酸鹽)。用膜法回收土豆廢水中的有價值成分，有很高的經(jīng)濟效益。