傳統(tǒng)棕櫚油中脂肪含量的檢測，常使用化學(xué)分析法，費(fèi)時費(fèi)力。受人為誤差影響較大。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)SNT2326-2009 使用iCAN 9傅立葉紅外光譜儀，可實(shí)現(xiàn)脂肪含量的快速準(zhǔn)確定量。該方法同樣適用、乳酪、餅干和薯條中脂肪含量的檢測。
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