河粉、糍粑、米線等米粉制品的日常監(jiān)督抽檢項(xiàng)目為:

鉛(以Pb計(jì))

黃曲霉毒素B1a

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

二氧化硫殘留量b

菌落總數(shù)c

大腸菌群c

沙門氏菌d

金黃色葡萄球菌d

 

注:a. 限玉米制品檢測。

b. 限米粉制品檢測。

c. 限熟制食品檢測。

d. 限熟制預(yù)包裝食品檢測。

 

河粉、糍粑、米線等米粉制品的國家依據(jù)檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素*

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*

GB 29921 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌*