目前，綠茶中的兒茶酚用于加工食品及廣泛的研究領(lǐng)域。液相色譜-質(zhì)譜儀便于篩分綠茶所含的每種兒茶酚組分、便于驗(yàn)證/分析收集的各種餾分。自動收集餾分、設(shè)定適當(dāng)收集參數(shù)，并實(shí)施高速確認(rèn)分析，以實(shí)現(xiàn)上述功能。下圖表示用于兒茶酚分餾的液相色譜/質(zhì)譜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。該系統(tǒng)將對各種兒茶酚組分進(jìn)行質(zhì)譜分析，并按質(zhì)譜密度和斜率指數(shù)進(jìn)行分餾。質(zhì)譜儀具有高選擇性，既能實(shí)現(xiàn)高性能液相色譜儀分離功能，也可實(shí)現(xiàn)更為可靠的預(yù)定化合物分餾。

下圖表示采用液相色譜-質(zhì)譜儀分析綠茶中兒茶酚所含餾分的實(shí)例。紫外檢測器（SPD-20A）中的餾分在進(jìn)入餾分收集器前變?yōu)榉蛛x狀態(tài)，由此可驗(yàn)證是否準(zhǔn)確完成餾分收集。

圖：制備LC/MS系統(tǒng)的流程圖

用島津液相色譜-質(zhì)譜儀制備分離綠茶中的兒茶酚

 

液相色譜-質(zhì)譜儀應(yīng)用實(shí)例：
1、 利用NexeraTM LC-30A與LCMS-8030組合，實(shí)現(xiàn)超快速質(zhì)譜分析。下圖為2分鐘內(nèi)同時分析226種農(nóng)藥組分，大峰寬小于2秒。
 
2、 阿普唑lun超快速質(zhì)譜分析，MRM離子對為309>281。延遲時間為1ms，考察在不同駐留時間下的分析重現(xiàn)性。
 
3、 UFsweeper®技術(shù)可以顯著減少因駐留時間過短而產(chǎn)生的串?dāng)_。以下為LCMS-8030快速分析維拉帕米（樣品濃度為1ug/mL），MRM離子對455.2>165.0，延遲時間和駐留時間均為3ms。同時監(jiān)測470.0>165.0離子對，串?dāng)_小于0.003%。