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水勢、滲透勢與植物吸水的關(guān)系
細(xì)胞吸水的主要方式是滲透吸水，細(xì)胞的滲透吸水取決于水勢。水分子的運(yùn)動取決于水分子的動能，通常用水勢來度量水分子的動能。在純水中，水分子的動能大，水勢高，規(guī)定為0；而在溶液中，由于溶質(zhì)分子吸引水分子，阻止它們的相互碰撞，結(jié)果水分子的動能減少了，溶液的水勢應(yīng)小于0，為負(fù)值。
滲透作用的強(qiáng)度可用滲透勢來表示，滲透勢實(shí)際就是溶液的水勢與純水水勢之間，即滲透勢=溶液的水勢—純水的水勢
通常，所有細(xì)胞的滲透勢均為負(fù)值。對于溶液來說，其濃度是指溶質(zhì)，而兩細(xì)胞間水分子的移動方向，決定于兩細(xì)胞間的水勢差異，水分子由水勢高的細(xì)胞向水勢低的細(xì)胞流動。當(dāng)有多個細(xì)胞連在一起時，如果一端的水勢較高，另一端的水勢較低，順次下降，就構(gòu)成了一個水勢梯度，水分子便順著這個水勢梯度由水勢高的地方流向水勢低的地方。
如俗話所說“水往低處流”但注意此時“低”并非位置上的高低。
總之，細(xì)胞與細(xì)胞（或溶液）之間的水分移動方向決定與兩者的水勢，水分從水勢高處流向水勢低處。水分移動速度，決定于兩者水勢差異的大小，差異越大，移動越快，反之則慢。
賽亞斯植物水勢測量儀
儀器用途
是用于測定植物水份狀況和它的組成成分及壓去木質(zhì)部位導(dǎo)管汁液提供成分分析用的一種分析儀器。
可以利用此儀器研究植物的水分關(guān)系和植物與環(huán)境的關(guān)系。適用于植物生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)及牧草等的研究。
據(jù)此指導(dǎo)作物及林草的合理用水和抗旱育種等工作，是從事農(nóng)林教學(xué)和科研工作的重要儀器之一。
它操作簡便，檢測快速，水滴滲出時電子檢測設(shè)備自動檢測鎖定瞬間壓力，同時適用于室內(nèi)和室外及野外測量。
技術(shù)參數(shù)
檢測范圍：0-3.5Mpa，顯示方式：液晶屏顯示
讀取精度：0.01Mpa
儀器凈重：
箱一：560mm×400mm×280mm
箱二：630mm×400mm×310mm
電源：12v/2.5Ah鋰電池,具有時鐘功能。
存儲容量4000條記錄。
可以通過USB線上傳電腦，上位機(jī)軟件自動分析測量數(shù)據(jù)。
優(yōu)點(diǎn)：
1. 攜帶方便，操作簡單
2. 可以廣泛地使用在不同氣候條件的地區(qū)
3. 快速反映出植物中的水勢變化
4. 的正確使用能夠得出準(zhǔn)確的水份分布
5. 測出的結(jié)果可以快速，準(zhǔn)確的指導(dǎo)農(nóng)作物灌溉
6. 能夠在植物的水勢和農(nóng)作物的產(chǎn)量間建立一種動態(tài)關(guān)系
水勢，一般指水流的趨勢，也可以 指水位或水的流量與沖力，在古還指游水的技能。
水勢是指水的化學(xué)勢。是推動水在生物體內(nèi)移動的勢能。
水在土壤-植物-大氣連續(xù)體中總是從水勢較高處向水勢較低處移動。
植物水勢可看作幾個組分之和：ψ＝ψs＋ψm＋ψp＋ψg
式中ψ為總水勢，ψs為溶質(zhì)勢或滲透勢,ψm為襯質(zhì)勢,ψp為壓力勢，ψg為重力勢。
(一年生植物的重力勢只有幾千帕，與水勢的其他組分相比，可忽略不計(jì)。)
在土壤－植物－大氣連續(xù)系統(tǒng)的水勢梯度中，水總是從水勢較高之處流向水勢較低之處。