一、用途及原理

  該培養(yǎng)基用于乳酸菌的分離培養(yǎng)。

  培養(yǎng)基中的蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供細(xì)菌生長(zhǎng)所需的碳源、氮源、維生素等成分，乙酸鈉、吐溫80可促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)，疊氮hua鈉對(duì)革蘭氏陰性菌有一定的抑制作用，硫酸鎂、硫酸錳、硫酸亞鐵提供微量元素，氯化鈉維持滲透壓，瓊脂為凝固劑，碳酸鈣為指示劑，乳酸菌可在此培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，分解葡萄糖產(chǎn)大量乳酸，使培養(yǎng)基的pH下降，碳酸鈣被溶解，菌落周圍變透明。

二、培養(yǎng)基配方（g/L）

三、配制方法

  稱取本品46.74克，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，121℃高壓滅菌15分鐘，冷區(qū)后傾入無菌平皿，備用。

  注：培養(yǎng)基中的碳酸鈣不溶于水，溶解后需充分搖勻，使碳酸鈣分布均勻，制成的平板應(yīng)為淡黃色不透明固體。

四、生長(zhǎng)現(xiàn)象及結(jié)果觀察

  接種以下質(zhì)控菌株，在30℃下培養(yǎng)3-7天：

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