一、產(chǎn)品介紹

  用途：用于椰毒假單胞酵米面亞種的選擇性增菌培養(yǎng)。

  原理：馬鈴薯為微生物的生長(zhǎng)提供氮源、碳源、維生素和生長(zhǎng)因子；葡萄糖為微生物的生長(zhǎng)提供能源和碳源；龍膽紫可抑制革蘭氏陽性菌的生長(zhǎng)；氯霉素可抑制除椰毒伯克霍爾德氏菌的大部分細(xì)菌生長(zhǎng)。

二、菌種特征

  1、生物學(xué)特性

  椰毒假單胞菌酵米面亞種（Psedomonas cocovenenanssubsp.farino fermentans)是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的一種食物中毒菌，為唐菖蒲伯克霍爾德氏菌（Burkholderia gladioli）的一個(gè)病原型。為革蘭氏陰性桿菌，長(zhǎng)2.5 μm-3.0 μm，寬0.5 μm-1.0 μm，呈桿狀、球桿狀或稍彎曲，兩端鈍圓，無芽胞，有鞭毛。本菌為兼性厭氧，但易在表面生長(zhǎng)。最適生長(zhǎng)溫度為37℃，最適產(chǎn)毒溫度為26℃。pH5-7范圍內(nèi)生長(zhǎng)較好。

  2、流行病學(xué)特點(diǎn)

  椰毒假單胞菌酵米面亞種存在于發(fā)酵的玉米、糯玉米、黃米、高梁米、變質(zhì)銀耳以及周圍環(huán)境中，它是酵米面及變質(zhì)銀耳中毒的病原菌。該菌產(chǎn)生的毒素米酵菌酸是其致病原因。該食物中毒的主要癥狀，開始患者感到上腹部不適，少數(shù)出現(xiàn)腹瀉、惡-心、嘔吐，嘔吐物多為咖啡色，嚴(yán)重者出現(xiàn)黃疸、昏迷、四肢抽搐、少尿、血尿、便血和尿潴留，呈現(xiàn)休克而死亡。目前尚無特-效的治療辦法。

三、培養(yǎng)基配方（g/L）

四、試驗(yàn)方法

  1、稱取本品26g，加熱溶解于1000mL蒸餾水中，分裝試管，121℃高壓滅菌15分鐘。

  2、將質(zhì)控菌株接種到培養(yǎng)基中。

  3、放置于36℃±1℃需氧培養(yǎng)48h。

五、結(jié)果觀察

  接種以下質(zhì)控菌株，放置于36℃±1℃需氧培養(yǎng)48 h。結(jié)果如圖1所示。

圖1 GVC增菌液的微生物質(zhì)控結(jié)果

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