| 注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏該商鋪

行業(yè)產(chǎn)品

當(dāng)前位置:
南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司>>技術(shù)文章>>原子吸收光譜法檢測大蒜制品中微量元素鍺

產(chǎn)品分類品牌分類

更多分類

原子吸收光譜法檢測大蒜制品中微量元素鍺

閱讀:906        發(fā)布時(shí)間:2017-11-1

原子吸收光譜法檢測大蒜制品中微量元素

    大蒜是百合科蔥屬多年生草本植物蒜的地下磷莖,具有抗菌消炎、抗衰老、預(yù)防癌癥、保護(hù)心血管、改善糖代謝等作用。目前市面上大蒜制品種類繁多,有蒜片、蒜粉、糖醋蒜、蒜蓉辣醬和黑蒜等。

    我國大蒜品種繁多,其中不乏質(zhì)地優(yōu)良的品種,金鄉(xiāng)大蒜便是其中之一。金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個(gè)大、汁鮮味濃、辣味存正、香脆可口、不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優(yōu)點(diǎn),且營養(yǎng)價(jià)值*。研究表明,金鄉(xiāng)大蒜含人體所需的蛋白質(zhì)、尼克酸、脂肪、鎂、磷、鐵、鉀等20多種營養(yǎng)元素,被專家成為的天然抗生素食品和保健食品,其藥用價(jià)值已引起國家有關(guān)科研部門的關(guān)注。

    大蒜中富含有關(guān)研究表明,具有很好的保健作用,科研延緩衰老,提高機(jī)體抗氧化能力和免疫力,同時(shí)還可以預(yù)防癌癥。對于的研究,一般采用火焰原子吸收光譜法、石墨爐原子吸收法以及分光光度法。該研究采用的是火焰原子吸收光譜法,利用在酸性條件下與鉬酸銨反應(yīng)生成鉬雜多酸,以萃取劑萃取后用火焰原子分光光度計(jì)進(jìn)行檢測,測定有機(jī)相中的鉬,然后通過間接換算測定含量。筆者在此對部分大蒜制品中的含量進(jìn)行了測定。

儀器準(zhǔn)備

一、名稱

4520A全自動(dòng)火焰/石墨爐原子吸收分光光度計(jì)

 

二、儀器簡介

4520A原子吸收光譜儀所有功能由PC控制操作,可以靈活選配火焰、石墨爐。*的光學(xué)機(jī)械設(shè)計(jì),安全方便的火焰系統(tǒng),*的石墨爐溫控技術(shù),可選擇的扣除背景技術(shù),以及由工作站提供的各項(xiàng)方便功能,適應(yīng)您對測定的自動(dòng)化的追求。

 

樣品請?zhí)幚恚?/strong>

   將新開封的黑蒜、糖醋蒜去皮,切碎,放入潔凈的燒杯中,封口待用,蒜粉、脫水蒜片、蒜蓉辣醬不做處理

 

測定結(jié)果

 

 

收藏該商鋪

登錄 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時(shí)間回復(fù)您~
二維碼