Trehalose海藻糖，是一種非還原性雙糖，是替代蔗糖的凍干保護(hù)劑，非常適合蛋白質(zhì)和生物大分子的凍干。在蛋白質(zhì)凍干過程中，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)失水時(shí)會發(fā)生變性，除非有替代的分子能提供給蛋白質(zhì)有效的支持結(jié)構(gòu)。Trehalose海藻糖會填補(bǔ)到因?yàn)槭a(chǎn)生的空缺當(dāng)中。從而有效的防止凍干過程中蛋白質(zhì)的變性。濃度低于2%的Trehalose海藻糖就能非常有效的保護(hù)蛋白質(zhì)和生物大分子的凍干活性。