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美運(yùn)高背膘儀使用高頻超聲波量度脊肪，動(dòng)物既不會(huì)受傷或不舒服，也不會(huì)因使用刺破皮頗具胃的方法而有受到細(xì)菌傳染的危險(xiǎn)。因讀數(shù)是用毫米直接顯示，故此無(wú)須解釋，而又可獲得高度的準(zhǔn)確性。
在養(yǎng)豬場(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)中，母豬的胖瘦都會(huì)影響到其繁殖性能。為了讓豬達(dá)到適宜的體況，需常采用背膘儀進(jìn)行評(píng)價(jià)。
儀器使用時(shí)探頭必須于動(dòng)物皮膚良好接觸，測(cè)量時(shí)會(huì)釋放超聲波。超聲波進(jìn)入動(dòng)物的體內(nèi)?；夭ㄊ莿?dòng)物體內(nèi)的背膘、皮膚的內(nèi)表面和其他組織的反射，皮膚厚度≤3毫米的反射可以忽略不計(jì)。
那為何有3層連接？其實(shí)，所有的豬只都有3層背膘的遺傳潛力。隨著豬只的生長(zhǎng)，脂肪堆積在外面的2層。后期才會(huì)出現(xiàn)3層的脂肪堆積。當(dāng)3層堆滿脂肪，連接層設(shè)置到“3”時(shí)，就可以測(cè)量3層的背膘。
注意：對(duì)于豬來(lái)說(shuō)，不要試圖在肩膀和臂部可以測(cè)得到3層背膘，測(cè)量結(jié)果是不準(zhǔn)確的。
美運(yùn)高背膘儀的使用：
打開儀器開關(guān)，會(huì)顯示一下序列號(hào)。幾秒鐘后，顯示器會(huì)顯示數(shù)字“88”（檢查所有的部分是否工作），顯示屏左邊的讀數(shù)燈會(huì)短暫地亮一下，過(guò)一會(huì)兒，右邊的燈顯示為“0”時(shí)，顯示它可以正常工作了。
準(zhǔn)確的測(cè)量背膘的位置可以利用手指沿著側(cè)面向前移動(dòng)直到找到后面一根肋骨，然后把美運(yùn)高背膘儀放在B點(diǎn)，離兩邊背骨都是65毫米（2.5英尺）。用油滲透皮膚（食用油或者摩托車用油）或水。探頭和皮膚之間必須接觸良好。
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