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瘦肉精檢測(cè)卡是一種可以快速檢測(cè)食品中是否含有瘦肉精的試紙。瘦肉精是一種生長(zhǎng)促進(jìn)劑，它被廣泛應(yīng)用于畜禽等動(dòng)物的生產(chǎn)中，可以提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。然而，長(zhǎng)期食用被注射瘦肉精的畜禽肉類對(duì)人類健康有潛在危害，因此需要進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)，以保障食品安全。下面介紹瘦肉精檢測(cè)卡的作用和使用方法。
一、瘦肉精檢測(cè)卡的作用
瘦肉精檢測(cè)卡是一種基于化學(xué)反應(yīng)的快速檢測(cè)方法，可以檢測(cè)食品中是否存在瘦肉精。該檢測(cè)卡通過(guò)單向色譜法檢測(cè)樣品中的瘦肉精殘留濃度，檢測(cè)時(shí)間迅速，只需2-3分鐘即可得出結(jié)果。使用該檢測(cè)卡可以快速、簡(jiǎn)便地進(jìn)行瘦肉精的檢測(cè)，是廣大食品從業(yè)者和消費(fèi)者保障食品安全的重要工具。
二、瘦肉精檢測(cè)卡的使用方法
瘦肉精檢測(cè)卡使用方法簡(jiǎn)單，具體步驟如下：
1.準(zhǔn)備樣品：將待檢測(cè)的食品樣品取適量放入樣品袋中，并加入1ml樣品提取液。將樣品袋密封后充分搖晃，使樣品溶解。
2.取出檢測(cè)卡：將瘦肉精檢測(cè)卡從包裝中取出，準(zhǔn)確讀取測(cè)試區(qū)和對(duì)照區(qū)位置。
3.添加液體：將樣品提取液滴在測(cè)試區(qū)上，滴2-3滴即可。
4.閱讀結(jié)果：待15秒后，將瘦肉精檢測(cè)卡放在平整表面上，觀察測(cè)試區(qū)和對(duì)照區(qū)顏色變化情況。如果測(cè)試區(qū)和對(duì)照區(qū)均為淡紫色（T線和C線均有顏色），則表示該樣品未檢測(cè)到瘦肉精；如果測(cè)試區(qū)為淡紫色，對(duì)照區(qū)無(wú)顏色（只有T線有顏色），則表示該樣品中瘦肉精殘留量高于設(shè)定的檢測(cè)閾值。
需要注意的是，瘦肉精檢測(cè)卡使用前需要輕輕晃動(dòng)幾次，使試紙內(nèi)的珠子活化。
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