食品安全分析實驗無處不在

水中含有不少無機鹽類物質，如:鈣、鎂離子等。碳酸氫鈣和碳酸氫鎂越多，水的硬度就越大，燒開后分解形成的碳酸鈣和碳酸鎂沉淀就越多，這就是“水垢”的來源。長期飲用硬水容易導致膽結石、腎結石等疾病。

MQuant®總硬度測試條

近年來，家用凈水器、直飲水機等家電的迅速發(fā)展，競爭也隨之日益加劇。MQuant®總硬度測試條&測試盒為凈水器生產廠家以及其經銷商或門店提高水質檢測的能力，同時可以幫助其銷售及售后維護人員快速直觀地向其客戶展示凈水機處理效果，能夠大大縮短銷售環(huán)節(jié)，并提高售后服務質量。相對于儀器分析而言，現場快檢測試條1分鐘就能出結果，更加適用于進行現場演示家用凈水器的功效，來看看您每天的飲用水是否更加健康。

咖啡目前是很多打工人每天的“必需品”。 您是否知道？根據國際咖啡協會的建議，沖煮咖啡的水質應符合標準：總硬度在50-175ppm，pH值在6-8之間?。

MQuant®總硬度測試條和pH測試條

總硬度是指水中的鈣、鎂離子的總量，它會影響咖啡的萃取能力。硬度過低可能導致咖啡口感空洞、尖銳，而硬度過高則會使咖啡變得混濁暗沉，口感發(fā)澀。因此，選擇適當總硬度和pH值的水對于沖煮出一杯好喝的咖啡也很重要。

您是否會擔憂油炸類的食品不健康？餐廳用的煎炸油有沒有及時的更換？據研究表明，油炸烹飪方式會導致油脂隨時間而分解，主要副產物之一是游離脂肪酸，其過量會引發(fā)人體代謝紊亂、心血管損傷、器官負擔加重等。

MQuant®游離脂肪酸測試條

MQuant®游離脂肪酸測試條可以現場快速檢測煎炸油的品質，30秒出結果，用以快速判斷其是否應該需要及時更換。

在乳品行業(yè)中，多項指標需要進行檢驗檢測。

• 食品級過氧化氫（雙氧水）一般會在巴氏殺菌前添加到生乳中，以延長其保質期。在原料奶新鮮度和摻雜異物的檢驗環(huán)節(jié)中，乳品企業(yè)會使用MQuant®雙氧水測試條和MQuant®硝酸鹽測試條進行現場快速檢測，以確保原料奶是否合格；

• 在乳品加工生產流程中，通常在管路清洗后，需要使用MQuant®雙氧水測試條和MQuant®過氧乙酸測試條等進行清洗后的消毒劑殘留檢測；

• MQuant®過氧化物酶測試條主要應用于快速測定牛奶中的過氧化物酶的活性。

• 雙氧水、硝酸鹽、亞硝酸鹽測試條應用于快速檢測原料奶的新鮮度和摻雜異物、質量初篩等；

• 總硬度測試條和測試盒應用于快速檢測生活飲用水、生產用水等樣品中的總硬度（鈣、鎂等離子）；

• 雙氧水、過氧乙酸、余氯、氯離子等測試條應用于快速檢測消毒劑殘留控制指標；

• qing/hua物、砷化物、氨氮等測試條應用于突發(fā)性水環(huán)境事故應急監(jiān)測、日常應急演練等。