電解水發(fā)生器是一種通過(guò)電解鹽水或其他液體來(lái)生成電解水的裝置。
電解水主要分為酸性次氯酸水和堿性電解水兩種。酸性電解水又根據(jù)pH值分為強(qiáng)酸性電解水、弱酸性電解水和微酸性電解水。
酸性電解水(次氯酸水)可用于殺菌和清潔,堿性電解水則對(duì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的清潔特別有效。符合各種法規(guī)規(guī)定的強(qiáng)酸性電解水、弱酸性電解水、微酸性電解水可用作食品添加劑或用于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥。
只要遵守規(guī)定,電解水是非常安全的。電解水發(fā)生器廣泛應(yīng)用于需要衛(wèi)生控制的領(lǐng)域和場(chǎng)所。
電解水發(fā)生器的應(yīng)用
電解水生成器充分利用電解水優(yōu)異的消毒、清潔效果,廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保育護(hù)理行業(yè)、清潔行業(yè)等需要衛(wèi)生管理的場(chǎng)所。
例如在食品廠、餐廳廚房的應(yīng)用包括對(duì)設(shè)備和炊具進(jìn)行清洗消毒、對(duì)食品原料進(jìn)行消毒等;在醫(yī)療行業(yè),主要的應(yīng)用是醫(yī)院醫(yī)療器械的消毒和清洗。
此外,在托兒所和養(yǎng)老院中,它們還用于各種場(chǎng)合來(lái)維持衛(wèi)生環(huán)境,例如清洗嬰兒奶瓶和餐具、衛(wèi)生洗手以及通過(guò)擦拭設(shè)施進(jìn)行消毒和清潔。
在處理金屬和塑料部件的工廠中,有時(shí)會(huì)使用電解水發(fā)生器來(lái)使用堿性電解水進(jìn)行防銹,這種電解水可有效去除蛋白質(zhì)和脂質(zhì)污垢。
電解水發(fā)生器的原理
電解水有兩種類(lèi)型:次氯酸水等酸性電解水和堿性電解水。電解水生成器大多采用雙室電解槽結(jié)構(gòu),陽(yáng)極和陰極之間由隔膜隔開(kāi)(帶隔膜雙室型)。
在電解槽中,將添加了微量鹽類(lèi) 的自來(lái)水等原水進(jìn)行電解,生成的離子被隔膜分離。雙室電解槽中生成的酸性電解水主要為強(qiáng)酸性電解水。
當(dāng)鹽水被電解時(shí),電解槽中的陽(yáng)極會(huì)發(fā)生以下反應(yīng)。
水→氧氣+ 2H +
2Cl- + 2e- → Cl2
生成的氯分子與水發(fā)生反應(yīng),生成次氯酸水,即酸性電解水。此時(shí)生成的電解水為強(qiáng)酸性電解水。
另一方面,在陰極發(fā)生的反應(yīng)如下:
水→ H2 + OH -
陰極側(cè)與陽(yáng)極側(cè)通過(guò)隔膜隔開(kāi),氫氧根離子(-OH)的濃度上升,生成堿性電解水。
電解水發(fā)生器的種類(lèi)
電解水發(fā)生器可根據(jù)其結(jié)構(gòu)和產(chǎn)生的電解水進(jìn)行分類(lèi)。
1.按結(jié)構(gòu)分類(lèi)
除了上述雙室電解槽類(lèi)型外,還有單室電解槽類(lèi)型,可生產(chǎn)微酸性電解水。微酸性電解水與強(qiáng)酸性電解水一樣,已被批準(zhǔn)作為食品添加劑,其定義為“在無(wú)膜電解槽中電解2-6%鹽酸產(chǎn)生的水,pH值為5.0-6.5,有效氯濃度為10-30 ppm”。
其特點(diǎn)是有效氯濃度低于強(qiáng)酸性電解水,pH值接近中性,具有強(qiáng)大的殺菌力。它廣泛用于清洗各種食品以及廚房用具的清潔和消毒。由于其有效氯濃度低,尤其適合清洗切好的蔬菜和水果。單室電解槽的工作原理是直接電解制備成濃度為2-6%的鹽酸,然后將其與原水混合生成產(chǎn)品。
在電解槽的陽(yáng)極,鹽酸被電解生成氯氣(Cl2 ),在陰極,生成氫氣(H2 )。生成的氯分子與水發(fā)生反應(yīng),生成次氯酸水,即酸性電解水,再與原水混合稀釋至所需濃度。
2.按電解水分類(lèi)
按電解水種類(lèi)分類(lèi),可分為三類(lèi):
強(qiáng)酸性電解水生成器
微酸性電解水生成器
堿性電解水生成器
正如原理部分所述,強(qiáng)酸性電解水和堿性電解水是通過(guò)一次電解同時(shí)生成的,因此設(shè)備本身的機(jī)制是相同的。但需要注意的是,有些產(chǎn)品會(huì)排出堿性電解水,并專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)用于酸性電解水。
此外,它們具有多種尺寸和形狀,從可以在工廠中使用的大型獨(dú)立式產(chǎn)品到臺(tái)下獨(dú)立式產(chǎn)品,再到可以掛在墻上的小型飲水機(jī)類(lèi)型。
相關(guān)產(chǎn)品
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