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食品烘干散熱器在豆制品烘干中應用實例

來源:湖南西門機電科技有限公司   2014年08月27日 16:12  

豆制品烘干方案 

 

 1.方案概述:

 

        烘干是豆制品加工的zui重要工序之一。豆制品是一種含水量高、油性大的物料,水份不容易處理掉,含水量達到40%以上,針對這一情況我公司專門研制出豆制品脫水烘干散熱器設備。烘干zui高溫度能夠達到90℃,能夠適應大多數(shù)豆制品干燥溫度條件。溫濕度能夠實現(xiàn)自主控制,內(nèi)置多種干燥曲線,烘干品質好,節(jié)能*。整個烘干過程中熱能充分利用,豆制品受熱均勻,所以烘干出的豆制品色澤好,無糊料,且耗能低。

 

2.選型:

 

        根據(jù)現(xiàn)場工況:
        熱媒:0.6MPa飽和蒸汽,烘干溫度要求從常溫(15度)到80度,20-30分鐘內(nèi)烘干100kg的豆制品,烘干水量要求35%烘干到10%,散熱器安裝尺寸要求長0.8米,寬0.7米,循環(huán)風量大概是5400m3/h。
        按照上述設計計算:
        配散熱器2臺型號SRZ7*6D散熱器疊起來使用,外形尺寸長776mm,寬688mm,厚度170 mm,單臺散熱面積17.89平米。表面管數(shù)10根。配4-72-4A離心風機。


 豆制品烘干方案

 

         SRZ為框架固定結構,采用Ф22× 2mm無縫鋼管繞制上16×0.5mm皺折鋼帶而成,呈螺旋狀,叉排排列整體熱鍍鋅處理,結構緊湊、氣密性好、安裝方便。在飼料烘干散熱器的空氣加熱系統(tǒng)中廣泛應用。

 

3.方案設計:

 

     根據(jù)我們多年的設計、生產(chǎn)經(jīng)驗,參考《飽和水和飽和水蒸汽熱力性質》、《空氣的物理性質性質表》及相關的熱工理論,設計如下:

 

項目

數(shù)據(jù)

單位

備注

蒸汽壓力

0.6

Mpa

 

蒸汽溫度

164.983

 

進風密度

1.183

Kg/m3

(15℃干空氣)

風量

5400

m3/h

 

 

6388.2

Kg/h

 

 

1.77

Kg/s

 

 

 

 

 

進風溫度

15

 

進風比熱容

1.0112

Kj/Kg•K

(5℃干空氣)

出風溫度

80

 

出風比熱容

1.022

Kj/Kg•K

(80℃干空氣)

供熱量

431318.5

Kj/h

 

 

103087.59

KCal/h

 

平均溫差

132.48

 

總散熱面積

41.26

m2

 

 

 

 

 

飼料重量

0.10

t

 

烘干前含水量

35

%

 

烘干后含水量

10

%

 

烘干時間

0.05

h

 

烘干熱量

1625

kcal

 

 

32500

kcal/h

 

散熱器通風口長

710

mm

776

散熱器通風口寬

623

mm

688

通風面積

0.44

m2

 

凈面比

0.613

 

 

通風凈截面積

0.271

m2

 

實際空氣重量流速

6.54

Kg/m2*s

 

傳熱系數(shù)

24.80

Kcal/m2*h*

 

 

 

 

 

表面散熱管

10.74

 

 

10.00

 

一排散熱管散熱面積

8.9

m2

 

散熱器排數(shù)

5.43

 

 

單臺散熱管長度

22.50

m

 

散熱器散熱面積

22.05

m2

 

散熱器臺數(shù)

1.9

2臺SRZ7*6D

 

2

 

 

 

豆制品烘干方案

( 本文來源:湖南西門機電科技有限公司          http://www.semem99.com    )

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