水質(zhì)檢測中細菌指標關(guān)系解析2025/07/23

這四者都是水質(zhì)或食品衛(wèi)生檢測中的重要微生物指標，它們之間存在包含、指示和層級關(guān)系。理解它們的關(guān)系對于評估衛(wèi)生狀況和污染來源至關(guān)重要：一、細菌總數(shù)●定義：指在一定條件下（如營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，37℃培養(yǎng)48小時）每毫升水樣或每克樣品中所含的活菌（包括好氧和兼性厭氧菌）的總數(shù)?！褚饬x：反映樣品受微生物污染的總體程度。數(shù)值高表明有機物含量高、受污染風(fēng)險大、消毒可能不che底或存在二次污染風(fēng)險。但它不能區(qū)分細菌的種類和來源（是土壤、植物、糞便還是病原菌）。●范圍：寬泛，包含所有能在該條件下生長的細菌。二、總

菌株的概念分類和保存2025/07/21

1菌株的慨念分類1.1、概念標準菌株：即0代菌種，是指從菌種保藏機構(gòu)獲得并至少定義到屬或種的水平的菌株。標準儲備菌株：從國內(nèi)或國外菌種保藏機構(gòu)獲得的標準菌株經(jīng)過復(fù)活并在適宜的培養(yǎng)基中生長后，即為標準貯備菌株。儲存菌株：儲存菌株通常從凍干或超低溫保存的標準儲存菌株進行制備。工作菌株：標準儲備菌株或儲存菌株經(jīng)繼代培養(yǎng)后得到的菌株。工作菌株不可替代標準菌株。標準培養(yǎng)物：標準菌株、標準儲備菌株、工作菌株的統(tǒng)稱。商業(yè)派生菌株：與標準菌株所有相關(guān)特性等效的可以溯源的商業(yè)衍生物。1.2、商業(yè)派生菌株商業(yè)派生菌

HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片在調(diào)味品行業(yè)的應(yīng)用2025/07/17

當你檢測調(diào)味品時，是否會因傳統(tǒng)平板計數(shù)瓊脂PCA耗時又費力而煩惱？是否擔心樣品pH對菌落生長會造成影響？現(xiàn)在，環(huán)凱生物推出了HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片（調(diào)味品款），能夠解決以上難題！一、產(chǎn)品亮點1、成分符合國標要求：快速菌落總數(shù)測試片（調(diào)味品款）符合GB4789.28中平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基質(zhì)量控制要求，主要營養(yǎng)成分與平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基配方一致。滿足食品菌落總數(shù)測定標準，檢測結(jié)果可靠！2、操作簡便：根據(jù)GB4789.2-2022食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定的要求進行樣品

環(huán)凱HandyPlate®測試片在飲料行業(yè)的應(yīng)用2025/07/17

HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片強勢來襲，為飲料菌落總數(shù)檢驗量身定做。快速菌落總數(shù)測試片（濾膜法）快速菌落總數(shù)測試片（緩沖體系）一、快速菌落總數(shù)測試片原理測試片主要營養(yǎng)成分與平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基配方一致，結(jié)合冷水凝膠和特異性的的復(fù)合酶底物顯色劑制成，在36℃±1℃培養(yǎng)24±2h，微生物生長代謝產(chǎn)生的酶水解菌落分解顯色劑，不同類型的菌落在測試片上會顯示出紅色、藍綠色或藍紅色等不同的顏色標識，從而實現(xiàn)對微生物的有效鑒別和計數(shù)。二、HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片檢驗飲料的優(yōu)勢1、防止漏

環(huán)凱HandyPlate®測試片在方便面類食品檢測中的應(yīng)用2025/07/17

一、技術(shù)原理與產(chǎn)品特性環(huán)凱HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片是一種即用型快速檢測解決方案產(chǎn)品，結(jié)合了預(yù)置培養(yǎng)基、冷水凝膠和顯色指示劑技術(shù)，它通過檢測微生物生長代謝過程中的底物顯色反應(yīng)實現(xiàn)對微生物的快速定量或定性分析，非常適合于方便面產(chǎn)品的微生物監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全。技術(shù)優(yōu)勢：簡化操作：測試片開袋即用，無需配制培養(yǎng)基，大幅降低實驗室操作復(fù)雜度（僅需加樣、培養(yǎng)、判讀三步完成檢測）；高效顯色：測試片采用特異性的顯色底物使目標菌落呈色，結(jié)合網(wǎng)格設(shè)計便于計數(shù)，顯著提升檢測效率；快速檢測系列進一步

真菌菌種保存全攻略：方法、步驟與注意事項2025/02/11

真菌是一類多樣性豐富的微生物，隨著保存時間的延長和不斷的傳代需要，真菌的毒力、致病性、生長速度等基本特性會發(fā)生改變。為了最大限度保持真菌的活性、形態(tài)學(xué)、生理學(xué)、遺傳完整性等特性，往往需要幾種培養(yǎng)和保存方法。理想情況下，保存的菌種在長期保存下仍具有活性，但處于靜止狀態(tài)，以防突變的積累導(dǎo)致形本學(xué)和生化特性的改變。常用的菌種保存方法有持續(xù)傳代，保存于無菌水、土壤或礦物油中，冷凍或真空干燥等。持續(xù)傳代法是將真菌持續(xù)地在瓊脂上接種生長，是一種短期的保存方法。將培養(yǎng)物存放于4~25℃或?qū)⑵淅鋬隹梢栽黾觽鞔?

科研干貨（菌種復(fù)蘇與傳代）| 菌種傳代次數(shù)必須在五代以內(nèi)？2025/02/07

一、菌種傳代次數(shù)：經(jīng)驗值還是理論值？將菌種的傳代次數(shù)控制在5代以內(nèi)是一項經(jīng)過長期實踐驗證的經(jīng)驗結(jié)論。這一指導(dǎo)原則的確立，旨在避免多次傳代可能導(dǎo)致菌種遺傳特性喪失或者發(fā)生變異。這一變異可能影響其在研究和生產(chǎn)中的穩(wěn)定性和生物活性。通過限制傳代次數(shù)至5代以內(nèi)，可以有效減少遺傳變異的風(fēng)險，從而確保菌種在實驗和生產(chǎn)中保持穩(wěn)定的遺傳特性及生物活性。這不僅提升了實驗的可靠性，也保障了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量。嚴格遵循傳代控制要求，不僅是對實驗結(jié)果的一種保障，也是對菌種長久穩(wěn)定利用的責(zé)任。因此，這一經(jīng)驗值在許多專業(yè)領(lǐng)

微生物的生理生化實驗—IMViC試驗2025/02/07

在微生物學(xué)中，微生物的生理生化反應(yīng)的結(jié)果有兩種，第一，有機分子分解后形成了新的物質(zhì)，第二，新的物質(zhì)將不同微生物聯(lián)系在一起，或利用或抑制，也就是他們間的物質(zhì)基礎(chǔ)。一、生理生化反應(yīng)的基礎(chǔ)為什么不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的代謝能力不同呢？比如人類吃了秸稈，不好消化，牛就可以，為什么？……這些都基于不同生物體內(nèi)不同的酶系統(tǒng)，不同的酶系統(tǒng)對不同營養(yǎng)物質(zhì)的分解能力不同，導(dǎo)致代謝產(chǎn)物也不一致，所以，微生物的生理生化反應(yīng)也被作為細菌鑒定和分類的主要內(nèi)容之一。二、常見生理生化試驗詳細操作步驟常見的生理生化試驗主要有四

水中錳的快速檢測方法2024/07/08

錳是生物必需的微量元素之一。地下水中由于缺氧，錳以可溶態(tài)的二價錳形式存在，而在地表水中還有可溶態(tài)的三價錳的絡(luò)合物和四價錳的懸浮物存在。水中錳的快速檢測方法有哪些？一、什么是錳污染錳污染是指人類生產(chǎn)活動中排放的含錳物質(zhì)對環(huán)境造成的污染。主要污染物是錳的采礦場、冶煉廠、以錳為生產(chǎn)原料的工廠所排放的廢水、廢氣和廢渣等。除了自然循環(huán)以外，對土壤含錳量影響較大的是來自大氣中的錳。受錳污染的土壤主要是酸性土壤，容易使某些植物發(fā)生錳中毒。冶煉錳、錳合金和使用錳的廠礦及其周圍的大氣中，以氣溶膠形態(tài)存在的錳，其含

生活飲用水二次供水設(shè)施的清洗消毒2024/07/08

由于二次供水相對于市政管網(wǎng)水較會容易受到污染，水池（箱）若不定期進行清洗消毒或清洗消毒不規(guī)范，容易造成自來水水質(zhì)二次污染，如細菌繁殖生長、濁度增加等，對二次供水設(shè)施合理定期清洗消毒，是保障二次供水水質(zhì)安全的重要方法之一。二次供水是城市供水的主要組成部分，指集中式供水在入戶之前經(jīng)再度儲存、加壓和消毒或深度處理，通過管道或容器輸送給用戶的供水方式。一、二次供水污染原因二次供水污染的原因有水箱建設(shè)不合理、水箱或管道的原因和維護管理不到位。1、一方面，水箱設(shè)計容積大于用戶實際用水量，導(dǎo)致水在水箱內(nèi)停留過

什么是銅綠假單胞菌？銅綠假單胞菌的保存方法有哪些？2024/07/04

1.什么是銅綠假單胞菌？銅綠假單胞菌的拉丁文名為Pseudomonasaeruginosa，原稱綠膿桿菌，在自然界分布廣泛，是土壤中存在的最常見的細菌之一，也分布在各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，其存在的重要條件是潮濕的環(huán)境。銅綠假單胞菌作為常見條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。菌體細長且長短不一，有時呈球桿狀或線狀，成對或短鏈狀排列，生長溫度范圍25~42℃，最適生長溫度為25~30℃，特別是該菌在4℃不生長而在42℃可以生長的特點可用以鑒別。它在普通培養(yǎng)基上可以生長，并產(chǎn)生水

2020版《中國藥典》9203章節(jié)對菌種要求解讀2024/07/03

試驗過程中，生物樣本可能是最敏感的，因為它們的活性和特性依賴于合適的試驗操作和貯藏條件。實驗室菌種的處理和保藏的程序應(yīng)標準化，使盡可能減少菌種污染和生長特性的改變。按照統(tǒng)一操作程序制備的菌株是微生物試驗結(jié)果一致性的重要保證。項目2015版中國藥典2020版中國藥典對比說明來源篇藥品微生物檢驗用的試驗菌應(yīng)來自認可的國內(nèi)或國外菌種保藏機構(gòu)的標準菌株，或使用與標準菌株所有相關(guān)特性等效的可以溯源的商業(yè)派生菌株。藥品微生物檢驗用的試驗菌應(yīng)來自認可的國內(nèi)或國外菌種保藏機構(gòu)的標準菌株為有明確來源的標準菌株，或

實驗室質(zhì)控菌株復(fù)蘇保存相關(guān)常見問答2024/07/03

1.菌株保存的是第三代，-80℃保存，再取出來活化的話屬于第幾代？答：保存的是第三代復(fù)活出來后，如果采用平板或肉湯活化相當于轉(zhuǎn)接了一代，就是第四代，如果還在瓷珠里的話就還是原來的代數(shù)。如果是保存在斜面上，這一支斜面一直就是第三代，如果轉(zhuǎn)接到另一支斜面就是第四代。傳代原則，菌株活化復(fù)蘇不論以任何形式繁殖了一次就算是傳了一代。但如果僅是物理位置的轉(zhuǎn)移沒有繁殖就不是傳代。2.菌株傳代保存到瓷珠里一定要挑單菌落嗎？答：不一定非挑單菌落，但是一定要挑相同特征的菌落，就是說從同一個菌落純化出來的，以保證它們

環(huán)凱HANDY PLATE 系列微生物檢測片2024/05/06

HANDYPLATE®系列微?物測試?是傳統(tǒng)培養(yǎng)基的升級替代產(chǎn)品，具有即開即?、省時省地、操作簡單、結(jié)果可靠的特點！HANDYPLATE®系列微?物測試片由輕便防?紙質(zhì)材料做支撐，其上覆蓋?燥培養(yǎng)基層（營養(yǎng)物質(zhì)、凝固劑、選擇抑制劑、顯色劑）和透明隔水膜，經(jīng)輻照滅菌。培養(yǎng)基層可吸收1mL樣液形成凝膠層，微?物生長代謝產(chǎn)?的酶水解顯色劑從而使菌落顯色。該系列產(chǎn)品包含衛(wèi)生指?菌和致病菌測試片，可廣泛用于食品、飲料等微?物檢測，涵蓋生產(chǎn)原料、終產(chǎn)品和生產(chǎn)環(huán)境中衛(wèi)生指示菌（菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母）和

食品安全標準中銅綠假單胞菌解讀2024/04/30

銅綠假單胞菌概況銅綠假單胞菌，因在代謝過程中產(chǎn)生水溶性的綠色色素，使傷口與創(chuàng)面呈綠色，又名綠膿桿菌，是一種條件致病菌，最適生長溫度為35℃。該菌對化學(xué)藥物的抵抗力比一般革蘭氏陰性菌強，且極易產(chǎn)生耐藥性。因?qū)I養(yǎng)要求不高，銅綠假單胞菌廣泛存在于水、土壤、空氣、人和動物機體皮膚及腸道中，對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素及不良環(huán)境有較強的抵抗力，易形成生物膜，且形成生物被膜后不易被清除。作為條件致病菌，其主要產(chǎn)生胞外酶、內(nèi)毒素、外毒素A等十余種致病因子，可引起化膿性感染、菌血癥、急性腸道疾病和皮膚炎癥

嗜肺軍團菌檢驗檢測常用培養(yǎng)基及試劑2024/04/30

環(huán)凱微生物自1993年開始研發(fā)生產(chǎn)培養(yǎng)基產(chǎn)品，現(xiàn)已成為國內(nèi)培養(yǎng)基行業(yè)中的核心品牌，公司擁有經(jīng)驗豐富的研發(fā)生產(chǎn)團隊和業(yè)界先進的硬件設(shè)備，所生產(chǎn)的培養(yǎng)基產(chǎn)品種類齊全，品種豐富，目前可提供1000多種符合GB、SN、ISO、FDA，EP，CP，USP、化妝品技術(shù)規(guī)范等國內(nèi)外微生物檢測標準要求的各種培養(yǎng)基產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、水質(zhì)、藥品、醫(yī)療器械、化妝品、飼料、臨床衛(wèi)生等行業(yè)。環(huán)凱提供嗜肺軍團菌檢驗檢測常用培養(yǎng)基及試劑如下表：產(chǎn)品名稱產(chǎn)品貨號產(chǎn)品類型規(guī)格產(chǎn)品說明及用途采樣吸收液1-GVPC液體培養(yǎng)

支原體培養(yǎng)基簡解2024/04/30

支原體檢查培養(yǎng)基基本知識：支原體(Mycoplasma)是細胞培養(yǎng)過程中常見的外源性污染物，開展支原體污染檢測是細胞質(zhì)量控制微生物學(xué)安全性評價體系中的一項重要內(nèi)容。由于活細胞制劑終產(chǎn)品不能滅菌處理，被支原體污染后不像細菌或者真菌那樣容易被肉眼看見，所以在其培養(yǎng)時也很難被觀察。因此需要適宜的支原體檢測方法。目前，《中華人民共和國藥典》規(guī)定的支原體檢測方法培養(yǎng)法和指示細胞培養(yǎng)法(DNA染色法)是檢測支原體的“金標準”，能夠檢測不同生長特性的支原體，具有廣譜性。環(huán)凱的精氨酸支原體肉湯培養(yǎng)基（貨號：MP

酶底物原理檢測大腸菌群、糞大腸菌群，大腸埃希氏簡介2024/04/30

●GB4789.28《食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗培養(yǎng)基和試劑質(zhì)量控制》要求驗證每一批培養(yǎng)基，確保所接收的每批培養(yǎng)基滿足質(zhì)量要求；●EPA《飲用水檢測實驗室認證手冊》第五版(2005年1月)中對質(zhì)量控制的要求：每一批培養(yǎng)基以及實驗室自制的培養(yǎng)基在使用前都應(yīng)該采用陽性和陰性菌株進行無菌性檢驗。產(chǎn)品特點適用性廣/可靠度高參照GB/T5750-2023《生活飲用水標準檢驗方法》和HJ1001-2018《水質(zhì)總大腸菌群、糞大腸菌群和大腸埃希氏菌的測定酶底物法》中酶底物法檢測培養(yǎng)基的要求，環(huán)凱生物自主

GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)及注意事項2024/04/17

01大腸菌群定義和衛(wèi)生學(xué)意義大腸菌群定義：在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽孢桿菌。大腸菌群不是細菌學(xué)上分類命名，它不代表某一種或某一屬的細菌，而是一組與糞便污染有關(guān)的細菌。這群細菌包括：埃希氏菌屬、檸檬酸桿菌屬、產(chǎn)氣克雷伯氏菌屬、腸桿菌屬（又叫產(chǎn)氣桿菌屬，包括陰溝腸桿菌和產(chǎn)氣腸桿菌）和等。衛(wèi)生學(xué)意義：大腸菌群作為糞便污染的指標菌評價樣品中是否受到糞便的污染。表示了對人體健康是否具有潛在的危險性。直接反映了樣品受糞便污染的程度。02GB4789.3-2016大腸菌

GB4789.4-2024沙門氏菌檢驗新標準修訂內(nèi)容詳解2024/04/08

2024-03-12衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司終于揭開了《GB4789.4-2024食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗新標準》神秘面紗，該標準將于2024年08月08日實施，相較于之前的GB4789.4-2016標準，新標準在設(shè)備和材料、培養(yǎng)基和試劑、檢驗程序和操作步驟等方面都進行了修改和完善。這些變化不僅提高了檢驗的準確性和可靠性，也更好地適應(yīng)了食品行業(yè)的發(fā)展需求。而這些變化具體是怎樣的？下面小編和大家一起來一一盤點分析：章節(jié)新標準變更內(nèi)容看點分析設(shè)備和材料變更情況冰箱溫度范圍由2-5℃修改為“