食品安全檢測主要包括哪些內容？2017/08/07

食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。食品安全檢查的內容包括：（一）食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的*規(guī)定；（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；（三）對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求；（四）食品生產經營過程的衛(wèi)

酶聯(lián)免疫試劑盒正確操作步驟2017/08/07

酶聯(lián)免疫試劑盒，即ELISA，是酶免疫測定技術中應用zui廣的技術。其基本方法是將已知的抗原或抗體吸附在固相載體(聚苯乙烯微量反應板)表面，使酶標記的抗原抗體反應在固相表面進行，用洗滌法將液相中的游離成分洗除。常用的ELISA(酶聯(lián)免疫吸附試驗）法有雙抗體夾心法和間接法，前者用于檢測大分子抗原，后者用于測定特異抗體。酶聯(lián)免疫試劑盒操作步驟：1．確定檢測所需的已包被抗體的酶標板孔數目。2．將倍比稀釋的標準品各0.1ml依次加入一排7孔中，1孔只加樣品稀釋液的作為對照。處理后的標本按100ul每孔加

農藥殘留檢測儀原理2017/07/31

農藥殘留是指農藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農藥母體、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要農藥是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如對硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、甲基對硫磷等。食用農藥殘留超標的蔬菜，對人體的危害非常嚴重，容易引起急性中毒，甚至死亡。控制農藥殘留對人體的危害，zui為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。農藥殘留檢測儀原理：根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性，造成神經

畜產品質量安全的影響因素分析及解決方案2017/07/28

畜產品安全是食品質量安全的重要組成部分，其質量問題直接影響到人民的身體健康。畜產品質量安全問題是一個世界性的問題，在我國尤為突出。瘦肉精中毒事件、蘇丹紅事件、高致病性流感和禽流感等，嚴重危害到人民群眾的身體健康，給消費者的消費心理造成嚴重的影響，成為國內外的關注焦點。由于畜產品涉及的產業(yè)多，行業(yè)鏈條長，影響因素多，其質量安全與動物的生產管理、投入品安全、飼養(yǎng)環(huán)境狀況以及動物產品加工過程有著密切的關系。因此，分析當前畜產品質量安全存在的主要危險因子以及對人體健康的危害，制定和實施風險控制對策和措施

ELISA試劑盒使用方法2017/07/24

ELISA試劑盒在國內有許多種叫法，例如：ELISA檢測試劑盒、ELISAKit、酶聯(lián)免疫試劑盒、酶聯(lián)免疫吸附測定試劑盒、酶聯(lián)免疫分析試劑盒、酶免試劑盒等，比較常見的叫法是ELISA檢測試劑盒、酶聯(lián)免疫吸附測定試劑盒等。Elisa生物試驗是一種敏感性高，特異性強，重復性好的實驗診斷方法。由于其試劑穩(wěn)定、易保存，操作簡便，結果判斷較客觀等因素，已廣泛應用在免疫學檢驗的各領域中。ELISA試劑盒使用方法：1、血清：操作過程中避免任何細胞刺激。使用不含熱原和內毒素的試管。收集血液后，1000×g離心1

農藥殘留快速檢測儀維護注意事項2017/07/12

農藥殘留是指農藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要農藥是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如對硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、甲基對硫磷等。食用農藥殘留超標的蔬菜，對人體的危害非常嚴重，容易引起急性中毒，甚至死亡。能對農殘的快速檢測的儀器稱為農藥殘留快速檢測儀。農藥殘留快速檢測儀維護注意事項：1、*次使用農藥殘留快速檢測儀時應先確保鋰電池的電量是否充滿，裝鋰電池時使用者應注意電池插頭極性。2、如果農藥殘留

酶聯(lián)免疫試劑盒的使用和注意事項2017/06/30

ELISA（酶聯(lián)免疫吸附試驗，酶聯(lián)免疫試劑盒）是酶免疫測定技術中應用zui廣的技術。其基本方法是將已知的抗原或抗體吸附在固相載體(聚苯乙烯微量反應板)表面，使酶標記的抗原抗體反應在固相表面進行，用洗滌法將液相中的游離成分洗除。酶聯(lián)免疫試劑盒的操作使用：1、加入稀釋好后的標準品50ul于反應孔、加入待測樣品50ul于反應孔內。立即加入50ul的生物素標記的抗體。蓋上膜板，輕輕振蕩混勻，37℃溫育1小時。2、甩去孔內液體，每孔加滿洗滌液，振蕩30秒，甩去洗滌液，用吸水紙拍干。重復此操作3次。如果用洗

農藥殘留快速檢測方法介紹2017/06/21

隨著我國人民生活水平不斷提高，農產品的質量安全問題越來越受到關注，尤其是蔬菜中農藥殘留問題己經成為公眾關心的焦點，全國每年都有上百起因食用被農藥污染的農產品而引起的急性中毒事件，嚴重影響廣大消費者身體健康。因此，完善農藥殘留的檢測手段和防控農藥殘留危害的工作刻不容緩。上用于農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜快速檢測法。生化檢測法是利用生物體內提取出的某種生化物質進行的生化反應來判斷農藥殘留是否存在以及農藥污染情況，在測定時樣本無需經過凈化，或凈化比較簡單，

多功能食品安全檢測儀的使用2017/06/15

多功能食品安全檢測儀（50個參數）是依照國家相關標準，能快速檢測出各種食品（農）產品中農藥殘留，甲醛，吊白塊，二氧化硫，亞硝酸鹽，硝酸鹽等50余種有毒有害物質和添加劑的含量，是一臺集多種檢測功能于一體的食品安全綜合檢測儀器，廣泛應用于蔬菜瓜果，米面制品，干貨副食品，藥材，水產品，肉制品，腌菜類等檢測，可適應于食品生產，流通，檢測等多領域。多功能食品安全檢測儀作為一種食品安全檢測方式，可以檢測食品和制藥行業(yè)生產過程中的農藥殘留、獸藥殘留等，及時發(fā)現潛在危害和危險的外來因素，幫助制造商遵守嚴格的規(guī)定

熒光定量快速檢測系統(tǒng)的優(yōu)勢特點2017/06/07

熒光定量快速檢測系統(tǒng)檢測原理：一卡一控，運用高精度的熒光免疫分析儀讀取快速定量檢測卡，對比檢測區(qū)、質控區(qū)與背景區(qū)的發(fā)光信號，通過分析儀器內置標準曲線計算得出被檢測物的含量。超高光子激發(fā)效率的新型發(fā)光材料和更寬動態(tài)線性范圍的LRET的使用，有效的消除了樣本基質中顏色等因素的干擾，獲得了更高的度和準確度。熒光定量快速檢測系統(tǒng)優(yōu)勢特點：采用的檢測方法具有科學性，檢測方法來源于國標法、AOAC法和教科書中經典的分析方法以及實驗室中的科研成果。檢測所用的諸多試劑，均事先做成試劑盒、試液包或試紙卡，大大減少

農藥食品安全檢測的重要性2017/04/24

近年來，食品安全事件層出不窮，涉及面廣，如各種食品違禁添加劑三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊，水果蔬菜中各種農藥殘留，水產品養(yǎng)殖中濫用獸藥抗生素等，不僅嚴重危害和影響了公眾的身體健康及生活質量，同時也給社會造成不安定因素。因農獸藥殘留超標、違禁添加劑濫用、環(huán)境污染等因素帶來的食品質量安全問題受到政府部門及人們的廣泛關注，同時也對檢測監(jiān)管部門提出了更高的要求。而食品檢測監(jiān)管工作樣本量巨大，如何對食品中的有害物質進行快速、簡單和高靈敏度的檢測是目前亟待解決的問題。在食品安全領域，根據市場情況反饋及調研，農藥

用食品安全快速檢測試劑來檢測食品的安全問題2017/04/18

食品在加工過程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨，鋁通過食物進入人體，在體內蓄積，會損害腦細胞，是老年癡呆的病因之一，同時影響鐵鈣等成分的吸收，導致骨質疏松，貧血，甚至影響神經細胞的發(fā)育。食品中鋁與顯色劑形成藍色絡合物，濃度越高，顏色越深?？梢酝ㄟ^食品安全快速檢測試劑檢測食品安全，下面就來介紹下食品安全快速檢測試劑的知識吧。1.適用范圍：本方法適用于水及食品中甲醛的快速半定量檢測。2.方法原理：甲醛與AHMT（4-氨基-3-聯(lián)氨-5-巰基-1，2，4-三氮雜茂）反應生成紫色化合物與比色板比對得出

乳及乳制品快速檢測劑盒注意事項2017/04/05

乳及乳制品快速檢測劑盒注意事項1)使用乳及乳制品快速檢測方案維德維康雌三醇酶聯(lián)免疫試劑盒前，請仔細閱讀說明書。2)請勿使用過期試劑盒，不同批號試劑盒中的試劑不得混用。3)試劑盒使用前，需將盒內各組份置于實驗臺上恢復至室溫（25±2℃）（提示：約2h）。4)應避免使用金屬類物質盛裝和攪拌試劑。5)各試劑在使用前請搖勻，混合時應避免出現氣泡。6)若底物A液、底物B液在使用前已變成藍色，或混合后立即變藍，說明試劑已變質。7)板孔中加入樣品溶液、酶標記物工作液、AB混合液、終止液各步驟時間不得超過3mi

農藥殘留快速檢測儀儀器維護注意事項2017/03/23

一、農藥殘留快速檢測儀儀器維護注意事項1、*次使用農藥殘留快速檢測儀時應先確保鋰電池的電量是否充滿，裝鋰電池時使用者應注意電池插頭極性。2、如果農藥殘留快速檢測儀儀器提示指示符不亮時，說明當前的電池電量過低，為保證儀器在開機狀態(tài)，用戶應及時充電，否則儀器將自動關機。3、為了延長儀器的使用壽命，如果儀器長時間閑置不用時應將充電鋰電池取出，放在干燥處妥善保管。4、放置儀器的環(huán)境應保持干燥、無塵、無振動。5、農藥殘留快速檢測儀儀器的內部通道應保持干凈，無灰塵，若有污物，應擦拭干凈。6、儀器不用時應關機

直擊315，維德維康有方案！2017/03/17

隨著國民經濟日益增長，人們生活水平不斷提高，食品安全問題越來越備受重視，國家的監(jiān)管力度也是越來越嚴格。就在今年剛結束的兩會上，國家食藥總局畢井泉局長表示：“要‘嚴’字打頭，確?！嗉馍系陌踩薄Ｔ诮衲甑?15晚會上，“喹乙醇”、“磺胺喹噁啉”、“硫酸黏菌素”幾個原本陌生的字眼以一種極不受歡迎的姿態(tài)迅速躥紅。豬、牛、羊和兔子作為我們生活中離不開的肉食來源，其安全已經受到威脅。相關部門制定的《獸藥管理條例》《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》等，用以規(guī)范給動物用藥的行為。但是，有的養(yǎng)殖戶、廠家，卻為了一己之

氯霉素酶聯(lián)免疫試劑盒注意事項2017/02/20

氯霉素酶聯(lián)免疫試劑盒注意事項：1）使用試劑盒前，仔細閱讀說明書。2）請勿使用過期試劑盒，不同批號試劑盒中的試劑不得混用。3）試劑盒使用前，需將盒內各組份置于實驗臺上恢復至室溫（25±2℃）（提示：約2h）。4）應避免使用金屬類物質盛裝和攪拌試劑。5）各試劑在使用前請搖勻，混合時應避免出現氣泡。6）若底物A液、底物B液在使用前已變成藍色，或混合后立即變藍，說明試劑已變質。7）板孔中加入樣品溶液、抗體工作液、AB混合液、終止液各步驟時間不得超過3min。8）檢測時，應盡量減少酶標板上方空氣流動。9）

干式恒溫器包裝主、配件及參數2017/01/17

干式恒溫器包裝主、配件:維德維康MT-C1干式恒溫器主機，1件12V直流穩(wěn)壓電源，1件樣品保溫罩，1件工作鋁塊安放工具，1件工作鋁塊，2件（12孔、1.5mL，1件；40孔、0.3mL，1件）使用說明書，1份干式恒溫器技術參數:控溫范圍：室溫+2~100oC溫度均勻性：±0.2℃顯示精度：0.1℃模塊溫度均勻性：使用環(huán)境溫度：8~30oC外形尺寸：130x130x85mm機身重量：0.75kg

動物血清的制備和保存2015/03/25

血清與血漿的區(qū)別：血液凝固析出的淡黃色透明液體。如將血液自血管內抽出，放入試管中，不加抗凝劑，則凝血反應被激活，血液迅速凝固，形成膠凍，凝血塊收縮，其周圍所析出之淡黃色透明液體即為血清，也可于凝血后經離心取得。血漿是血液的液體成分，血細胞懸濁于其中。從血管抽出血液加抗凝劑(枸櫞酸鈉等)，經離心沉淀，下面部分為血細胞，上面淡黃色部分就叫血漿。血清與血漿的區(qū)別，主要在于血清不含纖維蛋白原，纖維蛋白原能轉換成纖維蛋白，具有凝血作用。血清的采集、制備和保存：血清的采集：豬多選擇耳靜脈采血法；牛多在頸靜脈

抗生素標準品和對照品的特性及應用注意問題2015/03/25

國家藥品標準品、對照品系指國家藥品標準中用于鑒別、檢查、含量測定、雜質和有關物質檢查等標準物質，它是國家藥品標準不可分割的重要組成部分。藥品標準物質不同于一般的藥品，是執(zhí)行國家藥品標準的實物對照，是量值傳遞的安全載體，是國家頒布的一種計量標準品。*藥品監(jiān)督管理部門的藥品檢驗機構負責標定國家藥品標準品、對照品。根據抗生素標準物質標定方法和用途的不同，抗生素標準物質可分為生物標準品和化學對照品。1藥品標準物質的特性藥品標準物質必須具備材料均勻、性能穩(wěn)定、量值準確等條件才能發(fā)揮其統(tǒng)一量值的作用。因此，

維德維康動物疫病試劑盒常見問題產生原因及解決辦法2015/03/25

目的為了總結維德維康動物疫病試劑盒在使用過程中出現的問題、原因及解決辦法，為客戶解決常見問題提供技術參考，特編寫此文件。適用范圍本文件適用于維德維康動物疫病試劑盒的相關問題。維德維康動物疫病試劑盒的常見問題①酶標板吸光值偏高及出現假陽性；②酶標板吸光值偏低及出現假陰性；③酶標板避光顯色后顏色無變化；④試驗結果的重復性不好；上述問題產生原因解決方案檢測樣本①血清發(fā)生溶血，會出現假陽性；②血清反復凍融使抗體效價下降，會出現假陰性；③血清被細菌污染后反復凍融，或使用前未混勻，會導致實驗重復性差。①采集