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北京涵美生物科技發(fā)展有限公司
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食品凍干機技術(shù)優(yōu)點及用途2022/03/25
食品凍干機技術(shù)優(yōu)點，經(jīng)過真空冷凍干燥的食品具有以下優(yōu)點：1、加工的凍干食品能限度地保存原本新鮮食品的色、香、味和營養(yǎng)有效成分且復(fù)水性能好,且外觀好看,不干裂、不收縮,具有很高的品質(zhì)。2、凍干后的食品可常溫下長期儲藏,儲藏費用可大大降低。3、凍干食品重量輕、便于運輸，大大縮減運輸成本。食品凍干機用途，其應(yīng)用范圍主要如下:1、烹飪原料：肉、蛋、魚、蔬菜等。2、土特產(chǎn)品：蘑菇、黃花菜、香椿芽、苔菜以及各種山野菜。3、調(diào)味品：蔥、蒜、姜、輔料、香料、色素、湯汁等。4、食品工業(yè)用原料：奶粉、蛋粉、植物蛋白
ZIRBUS凍干機落戶香港2019/07/12
由于食品真空冷凍干燥具有其它干燥方法*的優(yōu)點，因此凍干技術(shù)問世以來越來越受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。真空冷凍干燥制品能良好地保存加工原料的營養(yǎng)保健成份以及色、香、味、形。這一優(yōu)良性能在方便快餐食品中體現(xiàn)尤為出色，表現(xiàn)出了強勁的發(fā)展勢頭，如日本的方便食品中約有50%是冷凍干燥食品，國內(nèi)凍干食品發(fā)展如火如荼，此次為香港安裝調(diào)試的德國ZIRBUS凍干機，客戶應(yīng)用于蘋果等各類水果的凍干，為食品的深加工行業(yè)貢獻力量。北京涵美生物中國區(qū)代理德國ZIRBUS實驗室型，中試型，生
Zirbus凍干機——階段干燥2019/05/13
階段干燥在之前的章節(jié)中，我們介紹了Zirbus凍干機關(guān)于冷凍干燥方面的基本知識，冷凍干燥過程分析中我們簡單的分析了預(yù)凍階段，自本次章節(jié)起，我們正式進入干燥階段，干燥主要約分為兩個階段：階段干燥（主干燥階段或大量升華階段）第二階段干燥（解吸附干燥階段）兩個階段發(fā)揮的作用各不相同，階段主要去除凍干物料中的大部分自由水水，使物料中的水殘余在本篇文章中，我們主要介紹階段干燥。由水的三相圖可知，不論是階段干燥還是第二階段干燥，均需要在真空條件下進行（可參考之前的章節(jié)）。由于制品中所含的水分不是純水，而是含
ZIRBUS凍干機2018/05/21
Zirbus凍干機—預(yù)凍分析在之前的1.1和1.2中，我們介紹了真空冷凍干燥的由來、原理、共晶點概念，以及真空冷凍干燥的優(yōu)點，有興趣的朋友可以花一點時間閱讀。在給經(jīng)銷商朋友的培訓(xùn)中，經(jīng)常被何為預(yù)凍？為什么要預(yù)凍？何為原位凍干、何為原位凍干機？冷凍干燥經(jīng)過的過程有哪些？首先，我們通過一張冷凍干燥機的凍干曲線圖分析凍干過程上圖中我們可以看到，單個冷凍干燥周期大致為24小時，整個冷凍干燥過程分為三個階段：l預(yù)凍l*階段升華（主干燥階段）l第二階段升華（解吸附階段）預(yù)凍可能有人會想，為什么要預(yù)凍？我們知
Zirbus凍干機—淺談冷凍干燥2018/05/17
淺談冷凍干燥—Zirbus凍干機現(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)起源于20世紀(jì)初，由前蘇聯(lián)科學(xué)家拉巴-斯塔羅仁茨基于1921年發(fā)明。該技術(shù)早期用于生物的脫水及制藥工業(yè)，第二次世界大戰(zhàn)后開始用于食品工業(yè)。所有的生物體，無論是植物還是動物，大部分是由水構(gòu)成的，水在維持生物體的構(gòu)造、機能方面起著重要的作用。有水，生物才有旺盛的生命力，一旦失水，生物形態(tài)就會潰糜，導(dǎo)致其機能降低，只要取出其水分或抑制生物體中的水的活動即可。這種方法不僅對生物的生命活動，而且對物質(zhì)的相關(guān)活性亦同樣適用。采用冷凍或干燥的方法長期保存生物試樣
Zirbus冷凍干燥機—真空控制2018/05/17
ZIRBUS凍干機—真空控制對于實驗室型凍干機來說，一般品牌的真空控制為選配，即可以按照客戶需求來選擇。何為真空控制？對于冷凍干燥過程，由于系統(tǒng)的壓力對傳質(zhì)（水分子的移動）和傳熱（冰的升華需要熱量）有影響，因此需要將體系的壓力控制在合適的范圍內(nèi)，由于是在真空條件下，所以將壓力控制也成為真空控制。圖1紅色、藍色部分對應(yīng)圖2紅色、藍色部分通過上圖中我們可知，凍干倉內(nèi)發(fā)生的為升華過程，冷凝器內(nèi)發(fā)生的為凝華過程。因為實驗室型凍干機為-50℃，-80℃的冷凝器，以下我們以-50℃的冷凝器，以及物料被預(yù)凍為
Zirbus凍干機——CIP，SIP2018/05/17
ZIRBUS凍干機—CIP，SIP也許您在ZIRBUS凍干機行業(yè)已經(jīng)很多年，對CIP，SIP已經(jīng)不陌生。那么CIP，SIP究竟是什么呢？CIP——CleanInPlace，首字母簡稱，自動原位清洗SIP——SterilizationInPlace，首字母簡稱，自動原位滅菌在冷凍干燥機誕生之初，由于成本的原因，冷凍干燥機只用于生物、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，且處理量非常大，如第二次世界大戰(zhàn)之間，用于凍干一些急需的樣品。之前采用的人工清洗倉體的方式已經(jīng)不能滿足，隨著技術(shù)的成熟，相繼出現(xiàn)了CIP，SIP。CIP，SI
Zirbus凍干機—穿墻式設(shè)計2018/05/17
ZIRBUS凍干機—穿墻式設(shè)計ZIRBUS凍干機設(shè)計成穿墻式，何為穿墻式？墻，在一定程度上給人安全感。對于具有冷凍干燥機且對潔凈度要求的企業(yè)來言，墻具有重要意義。以下為藥廠對于車間潔凈度的要求，劃分為相應(yīng)的等級。一些凍干的物料需要保持一定的潔凈度要求，一般至少保證在萬級，部分區(qū)域甚至要求百級，因此對于環(huán)境要求較高。ZIRBUS凍干機由一整套體系組成，對于機械部件的維修及抽真空被帶出的油類會對室內(nèi)造成污染；且抽真空抽出的空氣會造成亂流，使空氣中的微粒被揚起，造成車間潔凈度下降。在大量的實踐中，設(shè)計
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