化工儀器網(wǎng)首頁(yè)>資訊中心>行業(yè)動(dòng)態(tài)>正文

冷鏈產(chǎn)品外包裝存隱患 便攜式檢測(cè)儀把好“預(yù)防關(guān)”
2020年10月24日 08:57:42 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：4587

近些年，隨著食品毒素檢測(cè)、藥物殘留檢測(cè)、生物性污染檢測(cè)、轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)等四大技術(shù)的飛速發(fā)展，食品檢測(cè)儀器品類不斷豐富，食品安全檢測(cè)的覆蓋率和抽檢率不斷提高?，F(xiàn)如今，檢測(cè)系統(tǒng)儀器正朝著體積小，便于攜帶，靈活多變、智能化以及檢測(cè)速度快，準(zhǔn)確度高等方向升級(jí)，在食品質(zhì)量安全檢測(cè)、篩查中發(fā)揮著舉足輕重的作用。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們消費(fèi)水平的不斷提升，進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品漸漸成為中國(guó)尋常百姓餐桌的重要組成部分，比如三文魚(yú)、金槍魚(yú)、鱈魚(yú)、畜禽肉、水果等等。但是，今年受到特殊事件的影響，全世界各國(guó)都在強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品等全鏈條監(jiān)管檢查工作，做好冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化防控，堅(jiān)決嚴(yán)防病毒通過(guò)冷鏈冷凍食品輸入和擴(kuò)散，為人民群眾把好第一道“預(yù)防關(guān)”。
 
　　日前，從青島冷鏈?zhǔn)称吠獍b分離出活病毒，無(wú)疑找到了充分的證據(jù)鏈，在上尚未出現(xiàn)。這也表明病毒能夠以冷鏈物品為載體遠(yuǎn)距離跨境輸入，也證實(shí)接觸病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。換句話說(shuō)，可由物傳人、冷凍條件可長(zhǎng)期存活。目前，青島已把外防輸入作為下一步疫情防控的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，從三個(gè)方面加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸亍?br /> 
　　不僅如此，北京、上海、杭州、柳州、天水、忻城等全國(guó)各地相關(guān)部門也在持續(xù)開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称钒踩髾z查，尤其是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，并?duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、冷庫(kù)以及餐飲單位、生鮮電商等重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行全面摸排登記建檔，以生鮮冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存條件、產(chǎn)品質(zhì)量、食品來(lái)源等，切實(shí)保障餐桌飲食安全。
 
　　在冷鏈?zhǔn)称钒踩髾z查中，專業(yè)的食品檢測(cè)儀器必不可少，特別是能夠快速、準(zhǔn)確地檢出病毒的儀器設(shè)備。據(jù)了解，傳統(tǒng)的檢測(cè)儀器檢測(cè)速度慢，效率和準(zhǔn)確度不高，一次檢查時(shí)間超過(guò)6個(gè)小時(shí)，無(wú)疑為冷鏈?zhǔn)称钒踩髾z查帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。隨著行業(yè)人士以及研發(fā)團(tuán)隊(duì)努力研發(fā)，便攜式病毒檢測(cè)儀應(yīng)運(yùn)而生，40分鐘左右就能得出定性結(jié)果。
 
　　近些年，隨著食品毒素檢測(cè)、藥物殘留檢測(cè)、生物性污染檢測(cè)、轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)等四大技術(shù)的飛速發(fā)展，食品檢測(cè)儀器品類不斷豐富，食品安全檢測(cè)的覆蓋率和抽檢率不斷提高?，F(xiàn)如今，檢測(cè)系統(tǒng)儀器正朝著體積小，便于攜帶，靈活多變、智能化以及檢測(cè)速度快，準(zhǔn)確度高等方向升級(jí)，在食品質(zhì)量安全檢測(cè)、篩查中發(fā)揮著舉足輕重的作用。
 
　　其實(shí)，除了有關(guān)部門持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督檢查之外，消費(fèi)者、從業(yè)人員等也應(yīng)做好自我防護(hù)，莫要因國(guó)內(nèi)形勢(shì)的好轉(zhuǎn)就放松警惕，買冷凍水產(chǎn)、肉類回來(lái)要及時(shí)清洗和加熱后食用，生、熟食要分開(kāi)。相關(guān)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員要做好日常防護(hù)，防止皮膚直接接觸可能被污染的冷鏈產(chǎn)品，并對(duì)設(shè)備設(shè)施等清洗消毒，了解受污染食品的應(yīng)急處置等，在確保安全的前提下科學(xué)采購(gòu)、制作、食用。
 
　　當(dāng)前，未發(fā)現(xiàn)通過(guò)攝入食物導(dǎo)致感染情況，也尚未發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者因接觸污染冷鏈海產(chǎn)品而感染的病例，我國(guó)消費(fèi)者感染風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)不高。當(dāng)然，相信在相關(guān)監(jiān)管檢查部門、從業(yè)人員以及廣大消費(fèi)者等共同持續(xù)努力之下，嚴(yán)把安全關(guān)，為餐桌飲食安全和身體健康保駕護(hù)航。
 
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 僅需4秒！新型電化學(xué)傳感平臺(tái)可快速檢測(cè)肉品新鮮度

    近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，利用二維層狀雙氫氧化物載體材料，成功構(gòu)建了一種鎵銅雙金屬納米酶電...
    2025-07-17 16:46:27

  • 娃哈哈，不只是一家食品企業(yè)

    最近，飲料巨頭娃哈哈陷入輿論風(fēng)波，使其一舉一動(dòng)備受關(guān)注。但人們或許有所不知，這家企業(yè)的業(yè)務(wù)版圖早已超越了食品領(lǐng)域，在智能設(shè)備制造領(lǐng)...
    2025-07-17 15:57:43

  • 飲料大包裝趨勢(shì)下，包裝機(jī)械設(shè)備企業(yè)的轉(zhuǎn)型與機(jī)遇

    飲料大包裝的浪潮，正在倒逼包裝機(jī)械設(shè)備企業(yè)完成從“標(biāo)準(zhǔn)化制造者”到“定制化服務(wù)商”的蛻變。
    2025-07-16 14:07:33

  • 檸檬價(jià)格暴漲，茶飲背后的食品產(chǎn)業(yè)之變

    檸檬價(jià)格的暴漲，如同一面鏡子，映照出茶飲行業(yè)及上下游食品生產(chǎn)、機(jī)械加工產(chǎn)業(yè)的緊密關(guān)聯(lián)與協(xié)同應(yīng)對(duì)能力。
    2025-07-15 15:33:18

  • 計(jì)劃?rùn)z查100家機(jī)構(gòu)！2025年度檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)督抽查

    八部門聯(lián)合部署2025年度檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)督抽查，計(jì)劃?rùn)z查100家機(jī)構(gòu)，生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品檢驗(yàn)等為重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域。
    2025-07-15 09:57:03

  • 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，食品機(jī)械筑牢根基

    未來(lái)，隨著科技進(jìn)步和消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，食品機(jī)械行業(yè)將繼續(xù)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向新高度。
    2025-07-14 15:41:50

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。