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今日，上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司工程師圓滿完成梅州市農(nóng)林科學(xué)院糧油研究所的快速粘度儀（Rapid-20）安裝與培訓(xùn)工作。此次合作標(biāo)志著雙方在糧油作物品質(zhì)研究領(lǐng)域的深度協(xié)同正式落地，為梅州乃至華南地區(qū)的糧
上海保圣電子舌助力湖南中醫(yī)藥大學(xué)中藥氣味分析近日，上海保圣的專業(yè)工程師順利完成了在湖南中醫(yī)藥大學(xué)的電子舌安裝及培訓(xùn)工作，為該校的科研工作注入了新的技術(shù)力量，進(jìn)一步推動了中醫(yī)藥研究在現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的
2025年3月17-19日，第28屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC2025）將在上海國家會展中心盛大開幕。作為全球食品添加劑和配料行業(yè)規(guī)模zui大、影響力zui強(qiáng)的年度盛會，F(xiàn)IC展會經(jīng)過30
近日，上海保圣科技工程師攜TA.XTC-20質(zhì)構(gòu)儀來到明治乳業(yè)，為該企業(yè)實驗研究配置的質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行完善的培訓(xùn)服務(wù)，同時這也是明治乳業(yè)在保圣采購的第二臺TA.XTC-20質(zhì)構(gòu)儀。明治乳業(yè)概況--亞洲最大的
（一）招聘崗位及要求崗位名稱：儀器應(yīng)用工程師崗崗位職責(zé)：-負(fù)責(zé)食品應(yīng)用分析儀器方法開發(fā)的分析測試工作；-實驗方案設(shè)計并負(fù)責(zé)實驗數(shù)據(jù)的分析及報告撰寫；-分析儀器調(diào)試及維護(hù)(包括現(xiàn)場維護(hù))工作。任職要求：
SCI論文導(dǎo)讀-保圣RH-20流變儀助力閩南師范大學(xué)費鵬老師課題組發(fā)表甘氨酸酰胺化果膠改善魚糜制品凍融穩(wěn)定性的應(yīng)用研究閩南師范大學(xué)費鵬老師課題組在《FoodChemistry》期刊（IF=9.8）上發(fā)
紅棗發(fā)酵酒作為一種富有營養(yǎng)的傳統(tǒng)果酒，其品質(zhì)深受發(fā)酵過程中揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）動態(tài)變化的影響。這些化合物包括酯類、醛類和醇類等，直接決定了酒體的果香、醇厚感和潛在異味風(fēng)險。傳統(tǒng)檢測方法如氣相色
保鮮領(lǐng)域有一種附于水果表面的保鮮薄膜，這是一類通過特定工藝（如噴涂、浸泡、涂抹等）在水果表皮形成的透明、輕薄、具有透氣性和阻隔性的保護(hù)膜，核心作用是模擬水果天然表皮的部分功能，延緩采后衰老、減少損耗，
你可能好奇，機(jī)器里循環(huán)的潤滑油、實驗室中精準(zhǔn)配比的溶劑，或是制藥廠生產(chǎn)的某些口服液體制劑，這些與工業(yè)生產(chǎn)、科研實驗緊密相關(guān)的流體，藏著怎樣穩(wěn)定的脾氣？今天，我們就請出實驗室里的流體性格分析師——保圣流
乳化腸是一種將原料肉、水、香辛料、食品添加劑和其他輔料經(jīng)過斬拌、灌裝、蒸煮等加工工藝制成的肉制品。乳化腸的本質(zhì)是通過“高速斬拌乳化”工藝制作的熟肉制品，核心特點是將原料處理成微小顆粒并形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu)?！?/p>
質(zhì)構(gòu)儀作為食品、藥品等領(lǐng)域質(zhì)地特性檢測的核心設(shè)備，其穩(wěn)定性直接影響實驗數(shù)據(jù)的可靠性。以下是實踐中總結(jié)的典型故障現(xiàn)象、成因及針對性解決方案：一、測試結(jié)果波動大/重復(fù)性差表現(xiàn)：同一樣品多次測試曲線差異顯著
煮米飯時飄出的香氣，總能勾起人的食欲。秈米清新、粳米醇厚、糯米柔和，每一種香味都各有風(fēng)味。但不少人買米時總犯愁：包裝上寫著“香米”，煮出來卻平淡無香；想挑口感合適的普通大米，卻靠聞也分不清。甚至還有人
在生物醫(yī)藥、智能材料等領(lǐng)域，溫敏水凝膠憑借“遇溫形變”的獨特特性，成為科研與產(chǎn)業(yè)界的“香餑餑”——從靶向藥物載體到傷口敷料，從3D打印支架到柔性傳感器，它的每一次應(yīng)用突破，都離不開對“溫度-力學(xué)性能”
還原劑對熟化陳米品質(zhì)影響的研究【摘要】本實驗主要研究抗壞血酸和亞硫酸鈉對熟化陳米品質(zhì)的影響。硬度增加和粘性降低常見于熟化大米中。含硫和不含硫還原劑的運用能改變熟化陳米的品質(zhì)使其接近鮮米的程度（P
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