上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司

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2017
08-01

保圣科技TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀對比3種干面條的破裂強度
首先將兩個支撐點調(diào)整到合適的位置，以便支撐樣品的長度，例如36mm。為了對比的目的，該位置應該記錄下來。然后將其安裝到承重平臺上。將承重平臺安裝到主機上并調(diào)整，直到上刀具對準中心位置，旋緊承重平臺。樣品從包裝袋中取出，選擇所需測試指標（zui大正力和正面積），準備實驗。用TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀對比3種干面條的破裂強度的原理是一旦探頭的感應力達到，曲線開始表達出干面條被探頭下壓過程的效果。曲線zui大壓力數(shù)值可以表達樣品的破裂強度。其他可表明的數(shù)字還有：破裂距離和斜率。破裂距離表明樣品的脆性，顯示樣品
2017
07-21

TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀測試馬鈴薯蒸煮不同時間后的剪切力
首先將樣品切成統(tǒng)一形狀和尺寸的塊狀。將他們蒸煮到特定時間。為了對比需要，樣品的尺寸和蒸煮時間應該注意并保持連續(xù)性。蒸煮后，將每個樣品放在探頭下，實驗開始。再將刀具的底板安裝在承重平臺上。刀具安裝在力量感應元上，并降低到可以插入底板。調(diào)整承重平臺的位置，使得刀具和底板上的槽不接觸，固定承重平臺。將刀具升起，將樣品放上。根據(jù)試驗需要，選擇所需測試指標（zui大正力和正面積），開始試驗。TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀探頭感應到5g力后，探頭將穿入馬鈴薯塊12mm的深度。可以看到，對于經(jīng)過不同蒸煮時間的樣品，zui
2017
07-21

保圣TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀測試卡拉膠的膠體強度和破裂距離
在特制容器中制作好卡拉膠膠體，保持靜置時間相同，準備測試。對TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀進行重量校準后，樣品放置在承重平臺上中心處，正對探頭的中心下，實驗開始。一旦感應到3g力，探頭開始以0.5mm/s穿刺樣品，直到達到穿刺深度4mm。從這點后探頭開始以5.0mm/s回撤，回到初始點位置。樣品對探頭的阻力可以表達出樣品的凝膠強度，用zui大力來表示，zui大力所對應的距離為樣品的破裂距離。從F—t圖中看出，同一樣品之間的破裂強度基本相同，從F-s圖中看出，雖然zui大力相同，但是達到zui大力時的位移是不
2017
07-21

TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀測試餅干的硬度和脆裂性
首先將兩個支撐點調(diào)整到合適的位置，以便支撐樣品的長度，例如30mm。為了對比的目的，該位置應該記錄下來。然后將其安裝到承重平臺上。將承重平臺安裝到主機上并調(diào)整，直到上刀具對準中心位置，旋緊承重平臺。樣品從包裝袋中取出，選擇所需測試指標（zui大正力和正面積），準備進行實驗。TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀配有三點彎曲探頭(HDP/3PB)，用TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀測試餅干的硬度和脆裂性的原理是一旦TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀探頭的感應力達到，曲線開始表達出樣品被探頭下壓過程的效果。曲線zui大壓力數(shù)值可以表達樣品的破裂強度
2017
07-21

TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀測試花生醬的延展性和硬度
首先將樣品放入錐型容器中，將空氣泡泡剔除。在填充所有樣品容器前，應該使用一個空的容器進行距離校準。用鏟刀剔除多余的樣品，讓樣品表面平整。多余的樣品不應該進入容器。然后校準。在測試前，上面的凸圓錐體頭應同下面的凹圓錐體校準，使其位于下面凹圓錐體表面的正上方25mm處。（所有的試驗從同樣的高度開始對于樣品比較是很重要的。）校準探頭高度：首先，將底座安放在負重平臺上，并將凹圓錐體樣品容器嵌入其中。暫時先不要固定底座或平臺。下移上圓錐體，使它*嚙合在凹圓錐體樣本容器中。當凹凸圓錐體*地接觸并準確地對齊后
2017
07-21

TA .XTC質(zhì)構(gòu)儀測試油炸馬鈴薯片的堅實度
首先將馬鈴薯樣品全部分成4片一組，備用。然后將探頭安裝在力量感應元上，將下裝置安裝在主機上。在測試進行之前，緊固螺絲，將探頭進行力量和高度校準（調(diào)節(jié)探頭位置至高于1組樣品5mm處左右），放入4片樣品，準備進行測試。根據(jù)測試需要，選擇所需測試指標（zui大正力），開始測試。TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀可以用來測試油炸馬鈴薯堅實度的原因是因為，TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀在測試時所表達出的波峰力表明了球形探頭下壓樣品的zui大力，可用來表達樣品的堅實度。通過測試后儀器上所表達出的曲線圖，分析曲線zui大正峰值，可以得出
2017
06-14

質(zhì)構(gòu)儀工作原理
質(zhì)構(gòu)儀型號：TA.XTCTAXTC質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)原理:樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時，伴隨產(chǎn)生的壓力或形變力的變化；可以地測試樣品的感官特性，如硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。研究3種變量之間的關系，力(strength)：樣品所受到的力；距離(distance):探頭上下的移動距離；時間(time)：探頭上下移動所需時間。通常在生活中，對于食品的品質(zhì)，大多由感官分析人員來感官評定，然而由于品評人員個體、性別及經(jīng)驗等生理和心理的差異。對食品品質(zhì)客觀、真實感受的表達缺乏足夠
2017
01-22

凝膠的測試方法
凝膠強度測試儀1.簡介：凝膠：又稱凍膠。溶膠或溶液中的膠體粒子或高分子在一定條件下互相連接，形成空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)空隙中充滿了作為分散介質(zhì)的液體（在干凝膠中也可以是氣體，干凝膠也稱為氣凝膠），這樣一種特殊的分散體系稱作凝膠。沒有流動性。內(nèi)部常含有大量液體。凝膠強度：凝膠在巖心中的突破壓力值即為封堵強度(P)，此值也稱為凝膠強度凝膠強度檢測儀：于測試各種凝膠強度的專業(yè)儀器2.應用：各種種類、形態(tài)凝膠的強度測定3.參數(shù)：按照標準方法測定膠體強度(ISO9665Adhesives-Animalglue