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世衛(wèi)組織發(fā)布新食譜 快看看新年怎么吃更健康
2020年01月13日 09:19:14 來(lái)源:儀器網(wǎng) 作者:小明 點(diǎn)擊量:4785

值得一提的是,針對(duì)春季期間群眾食品消費(fèi)需求,各個(gè)省市也都加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管的力度,對(duì)各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、飯店及食堂的蔬菜、禽蛋、豬肉、水產(chǎn)品的質(zhì)量安全、農(nóng)藥、獸藥禁用成分添加等問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)整治,并通過(guò)多種檢測(cè)儀器、檢測(cè)方法對(duì)各類食品進(jìn)行抽檢,全面推進(jìn)食品安全監(jiān)督工作,確保人民群眾的“菜籃子”安全。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】在大家的翹首以盼中,春季也日益接近了。忙碌了一年終于可以好好享受一段舒服的假期了。然而“每逢佳節(jié)胖三斤”,在毫無(wú)節(jié)制地享用美食的同時(shí),我們的體重也在直線上升。那么面對(duì)春節(jié)假期,我們又該如何健康飲食呢?
 
  近日,世界衛(wèi)生組織針對(duì)人們?nèi)绾纬缘母】导疤岣呱眢w抵抗力給出了新的健康食譜。簡(jiǎn)單為大家概括一下就是“一多四少”那究竟是那“一多四少”呢?下面為大家總結(jié)一下。
 
  “一多”并不是讓我們多吃,而是提倡大家吃多種食物。這個(gè)多包括主食、動(dòng)物性來(lái)源食品、谷物纖維食品、新鮮果蔬與無(wú)鹽堅(jiān)果。世衛(wèi)組織提到,健康飲食食譜應(yīng)盡量包括小麥、玉米、土豆等多種主食、魚肉蛋奶等動(dòng)物來(lái)源食品、富含膳食纖維的谷物食品與新鮮果蔬和堅(jiān)果。雖然高糖、高脂與高鹽食品等口感較好,但考慮到身體健康,還是應(yīng)該盡量減少攝入。
 
  接下來(lái)就是“四少”了,首先值得注意的就是鹽,雖說(shuō)百味鹽為主,而且還是調(diào)節(jié)我們生理活動(dòng)必不可少的物質(zhì)。但是高鹽飲食不僅會(huì)增加高血壓、心臟病和中風(fēng)等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),而且還會(huì)讓我們的身體“日漸圓潤(rùn)”,世衛(wèi)組織建議,成人每天的食鹽攝入量不超過(guò)5克。所以為了健康,建議大家做菜時(shí)盡量清淡,少鹽、少醬、少辣,在購(gòu)買加工食品時(shí)也要看清營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中鈉的含量。
 
  其次就是要少油,同鹽一樣,如果人體攝入過(guò)量的油脂也不利于身體健康,尤其是人造反式脂肪,對(duì)于健康的危害要更大。因此世衛(wèi)組織建議,在烹飪中,應(yīng)盡量采用大豆油、菜籽油、玉米油等更加健康的植物油替代黃油與動(dòng)物性油脂、用雞鴨魚肉等脂肪含量較低的“白肉”代替豬牛羊肉等“紅肉”。同時(shí)在日常生活中,也要盡量選擇蒸或煮的烹飪方式,減少食物中的油脂含量,遠(yuǎn)離含有人造反式脂肪的加工食品、煎炸食品。
 
  吃糖過(guò)多不僅會(huì)導(dǎo)致齲齒,而且還會(huì)引發(fā)肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等一系列健康問(wèn)題。因此我們?cè)谌粘o嬍辰Y(jié)構(gòu)中也要減少糖分比例,尤其是嬰幼兒和中老年人群。尤其是過(guò)年期間,對(duì)于含有大量的糖分的各種飲料、果汁以及調(diào)味乳飲料都應(yīng)做到節(jié)制飲用。
 
  另外,酒也是一個(gè)影響健康的重要因素,其作為我國(guó)各個(gè)重大節(jié)日中一類廣受歡迎的飲品,是春季期間走親訪友的必備物品之一。但飲酒過(guò)多會(huì)造成肝損傷,甚至可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。世衛(wèi)建議盡量少喝或不喝酒,對(duì)于孕婦、哺乳婦女、駕駛員、機(jī)械操作人員等特殊人群來(lái)說(shuō)來(lái)說(shuō)應(yīng)做到禁止飲酒。
 
  值得一提的是,針對(duì)春季期間群眾食品消費(fèi)需求,各個(gè)省市也都加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管的力度,對(duì)各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、飯店及食堂的蔬菜、禽蛋、豬肉、水產(chǎn)品的質(zhì)量安全、農(nóng)藥、獸藥禁用成分添加等問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)整治,并通過(guò)多種檢測(cè)儀器、檢測(cè)方法對(duì)各類食品進(jìn)行抽檢,全面推進(jìn)食品安全監(jiān)督工作,確保人民群眾的“菜籃子”安全。
 
  食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶的身體健康,一點(diǎn)也不容忽視。然而總有一些商家為了蠅頭小利置大眾的健康于不顧,導(dǎo)致食品安全事件接連出現(xiàn)。但相信隨著國(guó)家對(duì)食品的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán),這一情況將會(huì)得到逐步改善。
 
  (資料來(lái)源:科技日?qǐng)?bào))
 
  編輯點(diǎn)評(píng): 春節(jié),全國(guó)各地都沉浸在歡慶的時(shí)刻,美食自然不可或缺。俗話說(shuō)的話,民以食為天,食以安為先,為了保證食品安全健康,也相信相關(guān)部門在色譜、質(zhì)譜以及食品品質(zhì)檢測(cè)等儀器的輔助下,能有效篩除質(zhì)量不過(guò)關(guān)、添加劑過(guò)多、添加了有毒有害成分的問(wèn)題食品,從而保障消費(fèi)者生命安全與健康。
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