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原子吸收光譜法檢測(cè)爆米花中鉛含量
黔北地區(qū)遵義盛產(chǎn)玉米，街頭巷道常常出現(xiàn)一些由小型冶煉廠鑄造的鐵罐機(jī)器將玉米加工成玉米花。食用這樣的玉米花，是否存在重金屬安全未見(jiàn)文獻(xiàn)報(bào)道?？衫迷游辗止夤舛确▽?duì)遵義市兩城區(qū)種植的玉米和用傳統(tǒng)爆米花機(jī)將這些玉米加工成的玉米花進(jìn)行重金屬鉛的測(cè)定，以建立可行的測(cè)定該類食品的方法。
檢測(cè)儀器
原子吸收分光光度計(jì)，鉛空心陰極燈，全自動(dòng)電子分析天平，電子可調(diào)電爐。
測(cè)定方法：
將一定量的玉米于60℃時(shí)烘干、碾細(xì)及玉米花碾細(xì)，置于干燥器中備用。準(zhǔn)確稱取5g左右的各種樣品于50mL石英坩堝中，置于馬弗爐內(nèi)，首先在200℃下灰化1小時(shí)后，然后每半小時(shí)增加50℃，zui后在450℃下灰化，總灰化時(shí)間約為20小時(shí)。灰化完畢后，在每份灰分里加入3mLHClO4－HNO3（1∶3），反復(fù)用小火處理，直至殘?jiān)苛?消化，冷卻之后，加入0．1mol/LHNO3溶解、洗滌，轉(zhuǎn)移到10mL容量瓶中，并定容至刻度，取上層清液進(jìn)行測(cè)定。
按逐級(jí)稀釋的方法，準(zhǔn)確移取適量的Pb標(biāo)準(zhǔn)使用液，用1%HNO3稀釋成系列濃度分別為0．00、0．50、1．00、1．50、2．00、2．50μg/mL的Pb標(biāo)準(zhǔn)系列溶液，按表中儀器工作條件，測(cè)定Pd元素的混合標(biāo)準(zhǔn)液，由微機(jī)繪出標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算出回歸方程、相關(guān)系數(shù)和檢出限。