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2025
04-24凝膠強(qiáng)度測定儀在生物醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用
凝膠強(qiáng)度測定儀是一種專門用于評估凝膠材料物理性能的儀器，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、生物醫(yī)藥和材料科學(xué)等領(lǐng)域。凝膠作為一種重要的材料，其強(qiáng)度、彈性和穩(wěn)定性直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和應(yīng)用效果。通過測定儀，可以準(zhǔn)確地測量凝膠的力學(xué)性能，為產(chǎn)品配方的改進(jìn)和生產(chǎn)工藝的優(yōu)化提供重要數(shù)據(jù)支持。凝膠強(qiáng)度測定儀的工作原理：1.施加應(yīng)力：儀器通過施加一定的力或應(yīng)力在凝膠樣品上。這一過程可以是靜態(tài)的或動態(tài)的，取決于測量方式。2.測量變形：在施加應(yīng)力的過程中，儀器會實(shí)時測量凝膠的變形程度。常用的測量技術(shù)包括：-壓縮測量：在控制2025
04-232025
04-18TA.XTC-18質(zhì)構(gòu)分析儀：食品研究中的關(guān)鍵利器
一、研究背景在食品科學(xué)領(lǐng)域，食品質(zhì)地是影響消費(fèi)者接受度和產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。水果、蔬菜的硬度、彈性，烘焙食品的酥脆度，乳制品的濃稠度等，這些質(zhì)地特性不僅關(guān)系到口感體驗(yàn)，還反映了食品的新鮮度、成熟度以及加工工藝的合理性。例如，黃瓜在運(yùn)輸和儲存過程中，質(zhì)地變化可直觀反映其品質(zhì)優(yōu)劣，過硬或過軟都可能影響消費(fèi)者購買意愿。傳統(tǒng)對食品質(zhì)地的評估多依賴人工感官判斷，這種方式受個體主觀因素影響大，不同人判斷標(biāo)準(zhǔn)存在差異，導(dǎo)致結(jié)果缺乏準(zhǔn)確性和可重復(fù)性，難以滿足現(xiàn)代食品工業(yè)對品質(zhì)精確把控的需求。隨著消費(fèi)者對食品2025
04-18TA.XTC-18質(zhì)構(gòu)分析儀：解鎖香菇芽質(zhì)地奧秘的關(guān)鍵工具
TA.XTC-18質(zhì)構(gòu)分析儀：解鎖香菇芽質(zhì)地奧秘的關(guān)鍵工具一、研究背景在食品科學(xué)研究領(lǐng)域，食品質(zhì)地是影響消費(fèi)者體驗(yàn)和產(chǎn)品品質(zhì)的核心要素之一。對于香菇芽這類食材而言，其質(zhì)地不僅關(guān)乎口感，更與產(chǎn)品的市場競爭力緊密相連。在探討利用酵母提取物和射頻處理降低香菇芽鹽分并增強(qiáng)咸味感知的研究中，精確測定香菇芽的質(zhì)地變化成為關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的質(zhì)地評估方式，如依靠人工經(jīng)驗(yàn)判斷，主觀性強(qiáng)、誤差大，難以滿足科研對數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和可靠性的嚴(yán)格要求。TA.XTC-18質(zhì)構(gòu)分析儀憑借其高精度、可重復(fù)性以及能模擬多種實(shí)際食用場景下2025
04-18保圣質(zhì)構(gòu)儀助力探究電磁場對凝膠冷凍特性影響
研究背景冷凍是食品長期儲存的重要方式，但會對食品品質(zhì)產(chǎn)生機(jī)械損傷、凍融濃縮等不良影響。電場和磁場輔助冷凍技術(shù)因能減少冷凍損傷受關(guān)注，不過其效果和機(jī)制尚不明晰。本研究采用單一明膠凝膠食品模型，利用保圣質(zhì)構(gòu)儀等設(shè)備，探究電場、磁場及二者聯(lián)用對凝膠冷凍特性的影響。實(shí)驗(yàn)方法1.樣品制備：將8%（w/w）的明膠粉與去離子水混合，經(jīng)攪拌、加熱、冷卻后倒入特定模具，在4℃冰箱老化成凝膠。2.冷凍處理：使用特制的磁電耦合裝置，對凝膠樣品分別進(jìn)行10mT靜磁場輔助冷凍（MF）、5kV/cm靜電場輔助冷凍（EF）、2025
04-182025
04-18上海保圣質(zhì)構(gòu)儀在膠體研究中的創(chuàng)新應(yīng)用
在材料科學(xué)與眾多工業(yè)領(lǐng)域，膠體以其的性質(zhì)備受關(guān)注。精確測定膠體的各項(xiàng)質(zhì)構(gòu)特性，對于優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、推動材料創(chuàng)新至關(guān)重要。上海保圣質(zhì)構(gòu)儀憑借其性能，在膠體研究中發(fā)揮著不可替代的作用。上海保圣質(zhì)構(gòu)儀具備高精度的力傳感器，能夠敏銳捕捉膠體在受力過程中產(chǎn)生的極其微小的力變化，哪怕力的變化僅有毫牛級別，也能精準(zhǔn)感知。其驅(qū)動系統(tǒng)可依據(jù)實(shí)驗(yàn)需求，精確調(diào)控探頭的運(yùn)動速度、位移以及時間等關(guān)鍵參數(shù)，速度控制精度可達(dá)0.01mm/s。搭配功能強(qiáng)大的數(shù)據(jù)采集和分析軟件，能實(shí)時記錄并深度處理測試數(shù)據(jù)，生成直觀且蘊(yùn)含豐富信息2025
04-112025
03-23凝膠強(qiáng)度測定儀多采用數(shù)字化顯示和自動化控制
凝膠強(qiáng)度測定儀是一種用于測量凝膠材料（如食品、藥物、化妝品等）力學(xué)性能的專業(yè)設(shè)備。凝膠材料普遍應(yīng)用于各個行業(yè)，例如食品工業(yè)中的果凍、布丁，制藥行業(yè)中的凝膠劑以及日用化妝品中的增稠劑等。凝膠的強(qiáng)度直接影響其組織結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和使用效果，因此準(zhǔn)確測定凝膠的強(qiáng)度具有重要意義。凝膠強(qiáng)度測定儀的工作原理：1.樣品準(zhǔn)備：將待測的凝膠樣品制備成標(biāo)準(zhǔn)形狀，常用的形狀包括圓柱體、薄片等，以確保測試的一致性和可重復(fù)性。2.設(shè)備設(shè)置：將樣品放置在測定儀的測試平臺上，調(diào)整必要的參數(shù)，包括加載速率、最大負(fù)載力和測試溫度等。32025
03-14TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀：食品研究領(lǐng)域的關(guān)鍵助力
在食品科學(xué)研究進(jìn)程中，精確測定食品及相關(guān)材料的物理特性極為關(guān)鍵，TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀憑借其諸多優(yōu)勢，在《殼聚糖-明膠-恰瑪古提取物活性包裝膜的制備及其對新疆褐牛肉保鮮效果的研究》中發(fā)揮了重要作用。在該研究中，TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀用于測定活性包裝膜的機(jī)械性能，這對于評估包裝膜是否適用于牛肉保鮮至關(guān)重要。在測試時，研究人員將復(fù)合膜樣品裁剪成特定尺寸，即2cm×5cm的矩形條，然后固定在質(zhì)構(gòu)儀夾具上，并精心設(shè)置拉伸前速度為5mm/s，拉伸速度為3mm/s，每個樣品重復(fù)測定3次。通過這些標(biāo)準(zhǔn)2025
03-14保圣質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-18：解鎖食品品質(zhì)研究新維度的有力工具
摘要質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-18在食品研究領(lǐng)域意義重大，尤其在川式酥皮月餅的研究中優(yōu)勢顯著。本文以《基于質(zhì)構(gòu)分析的川式酥皮月餅餅皮配方優(yōu)化及儲存特性研究》為基礎(chǔ)，深入剖析質(zhì)構(gòu)儀在月餅研究中的應(yīng)用，系統(tǒng)闡述其精確量化指標(biāo)、揭示品質(zhì)變化規(guī)律、優(yōu)化產(chǎn)品配方和降低研究成本等優(yōu)點(diǎn)，展現(xiàn)質(zhì)構(gòu)儀在食品品質(zhì)研究中的關(guān)鍵作用，為食品行業(yè)的發(fā)展提供有力支撐。一、引言隨著消費(fèi)者對食品品質(zhì)要求的不斷提高，食品研究的深度和廣度也在持續(xù)拓展。在眾多食品研究手段中，質(zhì)構(gòu)儀憑借其優(yōu)勢，逐漸成為食品品質(zhì)研究的重要工具。川式酥皮月餅作2025
03-14TA.TOUCH 質(zhì)構(gòu)儀在花生芽苗菜品質(zhì)研究中的應(yīng)用及優(yōu)勢
一、引言花生芽苗菜作為一種綠色健康食品，其品質(zhì)受多種因素影響。在研究花生芽苗菜貯藏品質(zhì)變化及貨架期預(yù)測模型的過程中，質(zhì)構(gòu)儀發(fā)揮了關(guān)鍵作用。質(zhì)構(gòu)儀能夠?qū)κ称返馁|(zhì)構(gòu)特性進(jìn)行客觀、準(zhǔn)確的測定，為深入了解花生芽苗菜的品質(zhì)變化規(guī)律提供重要數(shù)據(jù)支持。二、質(zhì)構(gòu)儀TA.TOUCH在花生芽苗菜品質(zhì)研究中的應(yīng)用2.1研究不同濃度殼聚糖對花生芽苗菜質(zhì)構(gòu)特性的影響通過質(zhì)構(gòu)儀，研究人員對不同濃度殼聚糖處理后的花生芽苗菜的硬度、脆度、咀嚼性等質(zhì)構(gòu)指標(biāo)進(jìn)行測定。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在貯藏6d時，0.12%殼聚糖處理組的硬度為(197.2025
03-14質(zhì)構(gòu)儀與電子舌：食品品質(zhì)研究的得力助手
在食品科學(xué)研究領(lǐng)域，準(zhǔn)確評估食品品質(zhì)是關(guān)鍵環(huán)節(jié)借助質(zhì)構(gòu)儀和電子舌，深入探究了酵母抽提物對植物蛋白肉品質(zhì)的影響，這兩種儀器也展現(xiàn)出諸多優(yōu)點(diǎn)，為食品研究提供了強(qiáng)大支持。質(zhì)構(gòu)儀：精準(zhǔn)剖析食品質(zhì)地奧秘質(zhì)構(gòu)儀在植物蛋白肉研究中扮演著的角色。在測定植物蛋白肉的質(zhì)構(gòu)特性時，將添加不同比例酵母抽提物的植物蛋白肉裁剪為特定尺寸，置于儀器測試臺中央，選用TA/50探頭，對測試前速度、測試中速度、測試后速度、測定壓縮比、下壓次數(shù)、間隔時間、觸發(fā)力等參數(shù)進(jìn)行精確設(shè)置。通過這些精準(zhǔn)操作，質(zhì)構(gòu)儀能夠準(zhǔn)確測定出植物蛋白肉的硬2025
03-13質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-18：解鎖多菌種發(fā)酵多孔掛面質(zhì)構(gòu)奧秘的關(guān)鍵利器
在食品科學(xué)研究領(lǐng)域，多菌種發(fā)酵多孔掛面憑借口感和豐富營養(yǎng)備受關(guān)注。在探究其品質(zhì)及儲藏特性的過程中，質(zhì)構(gòu)儀發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用，成為科研人員深入了解掛面質(zhì)構(gòu)特性變化規(guī)律的有力助手。多菌種發(fā)酵多孔掛面是傳統(tǒng)掛面的創(chuàng)新升級，酵母菌和乳酸菌復(fù)配發(fā)酵賦予其多孔結(jié)構(gòu)，不僅提升口感，還優(yōu)化了營養(yǎng)成分。而質(zhì)構(gòu)特性作為衡量掛面品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)，涵蓋硬度、彈性、咀嚼性等多個方面，直接影響消費(fèi)者的食用體驗(yàn)。質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-18在多菌種發(fā)酵多孔掛面研究中，主要用于對掛面進(jìn)行TPA（TextureProfileAn2025
03-132025
03-122025
03-122025
03-122025
03-12用上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測試口溶膜 的機(jī)械性能
口溶膜機(jī)械性能是決定其臨床應(yīng)用價值的核心指標(biāo)，直接影響產(chǎn)品的安全性、穩(wěn)定性及患者體驗(yàn)。拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長率等參數(shù)確保膜劑在生產(chǎn)、包裝及運(yùn)輸過程中保持物理完整性，避免因機(jī)械應(yīng)力導(dǎo)致破損或分層。良好的柔韌性與抗沖擊性可降低儲存過程中膜材脆變風(fēng)險，延長貨架期。此外，機(jī)械性能與藥物釋放行為密切相關(guān)，過度剛性可能阻礙膜劑在口腔中的快速崩解，而過高延展性則可能影響藥物分散均勻性。。在生產(chǎn)工藝中，機(jī)械性能還需與壓膜、分切等設(shè)備參數(shù)匹配，減少生產(chǎn)損耗。因此，系統(tǒng)研究機(jī)械性能與配方-工藝的相關(guān)性，對優(yōu)化口溶膜設(shè)計2025
03-11掃一掃訪問手機(jī)商鋪
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